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加工成干净的果蔬也是一个社会的发展，市民的需求，那么让所有大中型城市的市民在工作中，时间紧的情况下，省去摘菜、洗菜的环节，买回家的加工好的果蔬就可以直接烹饪，非常受到消费者的青睐，*厨房设备生产厂家，方便快捷，但是在加工果蔬的时候，难免生产厂家会为净菜的保鲜时间来说，是个难解决的问题，正常的果蔬加工是很难保证蔬菜有一个较长的日期的，新鲜的菜还是尽快吃为好。

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蔬菜经过清洗、挑选、切菜、杀青、沥水并经过严格的检验后，以小包装的形式向商超等市场供货，以大包装的形式向学校、大型企业食堂供货。经过加工后的果蔬具有干净、卫生、方便、安全等特点。

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将采收的新鲜蔬菜进行挑选、洗涤、沥干、切分或不切分的过程。

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