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面对不断暴露信任危机的食品*问题,越来越多的消费者倾向于天然食品,营养、方便、*、绿色是当前食品生产发展的趋势。采用真空油炸技术,使油炸食品也能吃出健康天然与*。随着消费水平的提高,消费者对食品风味与*的追求也不断上升。食品的加工生产无论是从原料、生产工艺来讲,还是从设备都应力求使产品具有天然、营养以及方便的特点。真空油炸产品以及*的风味,众多的品种,健康的成分,洋芋VF真空油炸机,深得*人民的青睐,被誉为本世纪油炸休闲食品的“绿色革命”。真空油炸技术将油炸和脱水作用有机地结合在一起,使样品处于负压状态下,洋芋VF真空油炸机厂家,其觉对压力低于大气压,在这种相对缺氧的情况下进行食品加工,可以减轻甚至避免氧化作用(如脂肪酸败、酶促褐变和其他氧化变质等)所带来的危害,而且对食品具有保色、保香作用。适用于水果类、蔬菜类、肉食类产品。
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设备优点;
其结构紧凑,真空脱水、脱油和储油集为一体(节省空间,采用内、外循环低压蒸汽大面积换热,加热迅速,油的温度采用智能控制,油温平稳,物料受热均匀,消除了上非专利设备高温蓄热导致油脂劣变及油温不均匀的弊病;圆盘式料蓝使投料、出料更方便,升降车出、入料蓝大大降低了劳动强、提高了工作效率。油脂连续循环过滤,减少了油脂浪费和集中清理料渣的麻烦,油脂不需做特殊回收处理;自行设计的专利产品全不锈钢流体喷射真空泵使真空度高达0.098MPa以上,洋芋VF真空油炸机厂家,为真空油炸脱水创造了良好条件;采用设计*的三支承固定式高速脱油笼,脱油效率明显提高。具有强劲、、节能及操作简便等突出特点,洋芋VF真空油炸机价格,适合南北方几十个品种的果蔬原料,加工出的果蔬脆片制品片形更好,色泽鲜亮,含油率低,口感酥脆。
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果蔬脆片是利用真空低温油浴技术加工而成的一种脱水食品。(在加工过程中,先把果蔬切成一定厚度的薄片,然后在真空低温的条件下将其油浴脱水而成,产生一种酥脆性的片状食品,故而命名为果蔬脆片)
这种加工工艺保留了原有的色、香、味及其营养价值和外观,没有任何添加剂,天然绿色,是孕妇、儿童、老人都可以吃的食品。健康绿色,营养丰富。传统工艺里,高温油炸,会损失果蔬里大部分的营养价值,而这种工艺就很好的保留了营养。
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