这也是杭州润景回头客多、生意火爆的原因。餐品数量也影响店内卫生,餐品数量越少所用原料越简单,操作间卫生越容易清理,所以杭州润景无论操作间还是客区都能够保持洁净美观,加盟快餐店,卫生好同样是顾客给我们的主要好评之一。经过科学规划的产品结构应该是:餐品平均成本低、经营费用低、价格合理、翻台速度快、管理容易、符合大分部消费者的饮食习惯。不要指望顾客吃米饭来你店、吃面条来你店、吃饺子来你店、吃烧饼来你店……那样的结果就是吃米饭不来你店、吃面条不来你店、吃饺子不来你店、吃烧饼不来你店,关门大吉。不想关门的,合理的规划你的餐品结构吧。
家具和器皿费用的估算。快餐加盟店家具费用主要指办公家具、员工区域家具、顾客区域家具等。器皿主要是指对厨房经营用的瓷器、玻璃器皿、银器、工作服等物料用品。在购买之前要先根据确定的快餐加盟店的服务方式和桌位数,加盟快餐店价钱,计算出各种家具和器皿需要的数量,再根据市场价进行估算。
经营管理费用预算。快餐加盟店经营管理费用包括营销费用、广告费用、培训员工的费用等。
创业者在创业的过程中一定要注意,千万不要打“无把握之仗”,所以,快餐加盟店的店主们一定要在开店之前做好合理的资金预算,只有这样才能准备充足的资金来应对可能出现的突发状况,才能达到资金利用率的化。
顾客对于餐品的期望是好吃,加盟快餐店费用,而好吃的两大指标就是选择多、品质好。但是作为快餐店,消费者的购买决策主要是“方便、快、好吃、卫生”。好吃只是其中之一。所以说我们在照顾到好吃这个因素的同时,还要平衡另外几个因素。方便不方便取决于选址;快不快取决于点餐、出餐、就餐的速度;好不好吃取决于餐品原料、加工工艺;卫生取决于日常管理。从产品结构的角度讲,餐品结构同样影响快不快、好不好吃、卫不卫生几个因素。产品结构同样能影响餐品的口味。现代化的企业管理源于分工,而分工的价值源于“高度重复的工作能够提升作业精度及效率”。