青背:阳澄湖大闸蟹的蟹壳成青泥色,平滑而有光泽;由于这种色彩大方洁净,惹人喜爱,故称青壳蟹。这是清澈的阳澄湖水赋予它的*外表。阳澄湖大闸蟹的青背上象涂上一层明油,粗看近似灰色,细看水晶灯,灰中带青,青而发亮,和其他螃蟹相比,显得神气十足,简直象个威风凛凛、光彩照人的铁甲将军。
白肚:贴泥的脐腹甲壳,晶莹洁白,无墨点;阳澄湖大闸蟹肚壳一般都是白色的,白得不同寻常,它白中带青,有光泽,大闸蟹价格,给人晶莹洁白的感觉。这是因为清澈的阳澄湖湖底长有茂密的猪鬃草和其它水草,哪家的大闸蟹好,栖息在这里的大闸蟹常在水草上爬行,与水草发生磨擦,犹如器皿在清水中不停地洗涮、上光。因此,阳澄湖大闸蟹的白肚外观上能给人一种玉质般的美感。
吃了那么多年的“阳澄湖大闸蟹”,您知道如何分辨真假阳澄湖大闸蟹,究竟应该如何挑才能挑到好的大闸蟹、卖货来后又该如何做才鲜美、做好后又该如何吃才讲究呢?下面宏湟蟹业的小编将来为您介绍下阳澄湖大闸蟹的那些事。
形态四大特征
一是青背,蟹壳成青泥色,平滑而有光泽;
二是白肚,贴泥的脐腹甲壳,晶莹洁白,无墨点;三是黄毛,蟹腿的毛长而呈*,根根挺拔;四是金爪,蟹爪金黄,坚实有力,放在玻璃板上,八足挺立,双螯腾空,枣阳大闸蟹,脐背隆起,威风凛凛。
有很所购买大闸蟹的朋友不明白,买回家的大闸蟹礼盒里面有一个很大的冰袋,差不多有两斤左右。那么为什么要在大闸蟹礼盒里面放一个冰袋呢?快一起来看看包装盒里面放的冰块到底有什么作用吧~
一般大闸蟹适宜温度在5-30℃左右,温度过高容易导致大闸蟹。所以往大闸蟹礼盒中放冰袋,是保证大闸蟹的适宜的温度,这样才能保证其鲜活。王氏水产大闸蟹礼盒内冰袋是的,保冷性能强,维持时间长,当然,您在收到大闸蟹礼盒后是尽快烹饪,礼盒内保存大闸蟹不是长久之计。
因为大闸蟹是鲜活水产品,离水后保存时间较短,如果暂时不想吃蟹的话,可以将大闸蟹保存起来。常见的大闸蟹保存方法是放入冰箱内,这样还能保存个三天左右,具体做法是将蟹放入冰箱冷藏柜(不是冰冻柜),盖上湿毛巾保存即可,每天吃的时候先挑选活力不足的吃。
我们的冰袋里面放入的是些许的凝胶粉,制冷效果相当不错,大闸蟹礼盒多少钱,而且对*是没有任何*的,不会对*造成伤害的,所以你购买回家的大闸蟹用清水冲洗两遍就可以。