中国白酒知识大全之——酱香型白酒的特点:酒体醇厚回味悠长
酱香型白酒也就是大家俗称的茅香型白酒,这类白酒中以*、国台酒、贵酒等等数十种的美酒作为代表。
易挥发物质少,对*刺激小。
酱香型白酒蒸馏时接酒温度高达40度以上,比其他香型的酒接酒时的温度高出近一倍,高温下有效地挥发了*于*健康的物质。而且酱香酒要经过三年以上的贮存,容易挥发的物质更能挥发掉绝大部分,所以酒体中保存的易挥发物质少,雨花台区*,对*的刺激小,有利于健康。
随着人们生活水平的提高,健康消费的理念已经被越来越多的人落实到餐桌上。在不能没酒、不能缺酒的时代,在既要*又要健康的时代,*价格,酱香型白酒无疑成了这个时代的宠儿。
白酒可以安shen助民
白酒中的成分很复杂,这些物质中有不少是*健康所必需的。有失1眠症者睡前饮少量白酒,*电话,有利于睡眠,并能刺激胃液与唾液分泌,起到健胃的作用。
白酒是种营养料
白酒从饮食学而言,酒精既是一种调味品或刺激剂,也是一种营养料。过去有人认为乙醇有较强的食物特殊动力作用,它在体内代谢燃烧时,不但乙醇本身的热量散出体外,还能被*利用,**,而且促进其它营养素吸收,增加代谢率,也造成散发蛋白质、脂肪、碳水化合物所产生的热量。
促进血液循环
夜晚饮少量的白酒,可平缓的促进血液循环,起到催民作用。饮少量白酒可刺激胃液分泌与唾液分泌,因而起到健胃和止疼痛、利小便及驱虫的作用。
白酒是我们*的特有酒种,使用粮谷为原料酿造出来的饮用酒。白酒对于我们来说是一种特殊的饮品,不仅仅是因为它存在于我们随处可见的地方,更是和人们的精神层面相结合,是一种文化文明的象征。
固液法白酒,半固态发酵(也就是固液法)是指采用固态培菌、糖化、加水后,于液态下发酵、蒸馏的传统工艺酿制而成的白酒,比如,米香型和豉香型,桂林三花酒的酿制即属于此工艺。这里所谓的“半固态发酵”并不是“固态发酵”白酒和“液态发酵”白酒组合,“半固态发酵”同样具有非常悠久的历史。