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面粉的颜色与胚乳有很大关系，胚乳颗粒磨得越细，对光的反射就越强，所以视觉感受就越强烈，它的外观就显得越白。那么，把面粉磨的细碎细碎的就会看上去显得白白的吗？也不尽然，蛋白质越高的面粉，就越不容易被磨碎，对光线的反射就没那么好，也就比其它的面粉显得更暗一点，因此，面粉的颜色与其本身的质量其实没有什么关系，与自身的物理性质有关，因此没比要一味的去追求白色面粉！此外，不同种类的面粉本身的颜色也不同。低面筋面粉的颜色是白的，高面筋面粉的颜色是发黄的。

天津友康科技有限公司（简称友康科技）是一家专门从事*开发、食品营销服务、餐饮食用油、餐饮大米、餐饮面粉和*粉服务的*化企业，大豆油批发厂，是中粮集团正式授权的粮油食品销售区域代理。面粉如何挑选闻香味面粉清香，且略带甜香气；凡有酸、臭、霉等异杂气味则为增白剂添加过量，天津大豆油批发，或面粉超过保质期，或遭到外部环境污染，大豆油批发厂家，已变质。看包装包装上是否标明厂名、厂址、生产日期、保质期、质量等级等内容，尽量选用标明不加增白剂的面粉；包装封口线是否有拆开重复使用的痕迹，若有则为产品。

如何挑选面粉

1、在挑选面粉时，请首先根据具体用途挑选适合筋度（高筋、中筋或低筋）的面粉。例如，买来的面粉多被用于制做包子、面条，那么选择中筋粉即可（具体规则请参考前面的相关内容）。

2、看色泽。安全正规的面粉一般呈乳白色或微*，切忌单纯追求面粉的纯白色泽，大豆油批发价格，越白的面粉越有可能会含有化学增白剂成分。

3、好的面粉本身就会有一股香甜气味，有异味的面粉有可能已经变质或含有过量添加剂。

4、用手抓面粉时，手感应细腻、绵软且颗粒均匀，否则多为劣质面粉。5、除了以上几个挑选面粉的方法外，我们还可以优先选择zhi名且可靠的品牌，以增加“靠谱指数”。