白酒的斟酒礼仪:
通常,酒水应当在饮用前斟入酒杯。有时,男主人为了表示对来宾的敬重、友好,还会亲自为其斟酒。
在侍者斟酒时,勿忘道谢,但不必拿起酒杯。可在男主人亲自来斟酒时,则必须端起酒杯致谢,必要时,还需起身站立,或欠身点头为礼。有时,亦可向其回敬以“叩指礼”。即以右手拇指、食指、中指捏在一起,指尖向下,轻叩几下桌面。这种方法适用于中餐宴会上,它表示的是在向对方致谢。
主人为来宾所斟的酒,应是本次宴会上蕞好的酒,并应当场启封。斟酒时要注意三点,其一,是要面面俱到,一视同仁,而且无油有挑有拣,只为个人别人斟酒。
其二,要注意顺序。可以依顺时针方向,从自己所坐之处开始,也可以先为尊长、嘉宾斟酒。
其三,斟酒需要适量。白酒与啤酒均可斟满,南京老酒,而其他洋酒则无此讲究,要是斟得过满乱流,显然未必合适,而且也是浪费。除主人与侍者外,其他宾客一般不宜自行为他人斟酒。
液态法白酒,很多低端酒就是采用液态法发酵工艺,生产出来的酒也就是酒精酒,原料就是谷类、淀粉含量比较多的甘薯类、含糖量比较多的糖蜜、甘蔗这类的,稍微好点的就用玉米,酿造周期比较短,与固态发酵不同的是液态法白酒是以糖化酶为催化剂,*老酒,固态发酵工艺一般是用酒曲为发酵剂,老酒购买,酿造全程采用机械化、出来的原酒有95度,加上水和各种添加剂以后就是市面上的酒精酒了。用时短,出酒率高,酒质差,喝了一般是比较容易上头,口干,今晚喝的酒,第二天头还在疼。
大部分人知道是酒精酒还是比较抵触的,很多人都要喝纯粮酒,但就是这么一个简单的要求很多酒厂仍然达不到,仍然把固液法白酒当做是固态发酵工艺的白酒来售卖,且这样的酒厂还不在少数。需求*,亲民价格纯粮食的酱香酒,我相信也是众望所向。
人常说,白酒存放得越久味道就越香。
其实不然,酒精易挥发,及受光照、温度、湿度等原因影响白酒会发生水解反应。
低度白酒5-10年后,口味就会变淡;高度白酒,蕞好不要超过20年,若当收藏则另当别论。
而*的“陈年酒”是指密封在酒桶中酿造存放的酒,而非家里用瓶密封的酒。
即使你是滴酒不沾的人,每百毫升血液中也会含有0.01到0.03毫克的酒精。
因为人类的消化系统也具有发酵功能。
胖子比瘦子更容易醉,因瘦人身体肌肉含水量远高于胖人,其身体吸收酒精便快,从而避免大脑受到影响。
如果胖子想要提高酒量,把脂肪锻炼成肌肉就行了。
喝酒真能取暖吗?
尤其地处冰天雪地战斗民族为驱走寒气,特爱喝烈酒伏特加。
其实,喝酒暖身只是一种错觉,收藏老酒,刚喝酒时可能会热,但随着扩张,散热加剧,会越来越冷。