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水饺陷的做法：

素馅不能用排刀剁，改用刀切，刀剁将蔬菜叶绿素全剁到砧板上，刀切则减少许多，一般刀切下，维生素存留一半，而刀剁则存留不足25%，所以，刀切不宜太细小，如韭菜以0.5公分以上为宜。

水饺素馅一般用生肉，更营养卫生，益于身心。生肉馅需加高汤（或水）俗称：打水，目的使肉馅鲜嫩，包出的饺体丰满。有些人打肉馅不加水，餐饮明档设备，煮出的饺子口感“干柴”，有些肉顶*皮，加水量每斤3两至半斤，肥馅略少，瘦肉馅略多。加水应在调味品加了以后，否则调料品不能渗透入味，水分也吸不进去。加水时逐步加，须一个方向搅，打好可放入冰箱冻一小时，使用时才加葱花。

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水饺炉型号 规格 容量 本产品开一锅水 传统产品开一锅水

内径mm 外径mm 升 用时(分钟) 用气(千克) 用时(分钟) 用气(千克)

360 直径500*高360 直径700*高800 64 15 0.65 24 1.22

380 直径600*高380 直径800*高800 107 28 1.2 40 2.5

500 直径500*高500 直径700*高800 98 23 0.9 40 1.76

600 直径600*高600 直径800*高900 169 35 1.5 60 3.1

700 直径700*高600 直径900*高900 230 45 2.2 80 4.5

800 直径800*高600 直径1000*高900 301 60 3 100 6

1000 直径1000*高600 直径1200*高900 471 80 4.73 120 9

燃气煮饺子炉

①.可使用和液化气罐。

②.无噪音，可在*饺子馆、饭店、明档处使用；占地面积约1平方米。

③.节约能源，无需用电，餐饮明档设备定做，使用不鼓风节能炉头耗2-3m3/h

④.热能收集，煮饺子的同时利用余热将外壳水套的凉水加热，餐饮明档设备品牌，可达到80℃-90℃，节约能源。

佰森电器结构合理，环保*，外观简洁大方，餐饮明档设备现货*，节能、低碳环保、无辐射、安全实用.产品以的品质，高雅的外形，诚挚的信誉展现给您，是您理想的选择！

餐饮明档设备品牌-餐饮明档设备-佰森电器厨具生产(查看)由博兴县佰森电器厂提供。博兴县佰森电器厂（www.bxbaisen*）是山东 滨州 ,炊事、烘焙设备的企业，多年来，公司贯彻执行科学管理、*发展、诚实守信的方针，满足客户需求。在佰森厨业*携全体员工热情欢迎各界人士垂询洽谈，共创佰森厨业更加美好的未来。同时本公司（www.zhumianluju*）还是从事滨州商用电热锅，电热卤肉锅，电热炖肉锅厂家的厂家，欢迎来电咨询。