半成品脱骨鸭掌批发价格-脱骨鸭掌批发价格-六安胜缘食品

六安市胜缘食品有限公司的“胜缘”以经营冷冻品及食材为主导产品，“尚康”以经营餐饮半成品、休闲食品为主要产品，双品牌相互促进和补充，以传承和发扬徽菜文化为使命，致力*、创造，打造多样化与*的产品。

五香去骨鸭掌

食材清单：去骨鸭掌300克、香叶2~片、干辣椒2根、八角3~4朵、蒜头3瓣、桂皮适量、生姜2片、生抽5汤勺、老抽2汤勺、冰糖20克、蚝油1汤勺、料酒1汤勺、

烹饪步骤：

步骤1、将去骨鸭掌冰箱取出解冻。

步骤2、用清水浸泡片刻。

步骤3、采用厨房*剪刀剪去指甲，还有掌上的脏东西一并刮掉。

步骤4、全部处理好洗净沥干水分备用。

步骤5、锅里坐水，煮开倒入鸭掌。

步骤6、焯水至变色即可捞出。

步骤7、准备好卤料，麻辣脱骨鸭掌批发价格，八角，桂皮 ，香叶，干辣椒，蒜头，姜片。

步骤8、锅里坐水，水量主要看去骨鸭掌的量来调整，脱骨鸭掌批发价格，

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步骤10、再加入准备好的卤料。

步骤11、加入去骨鸭掌，水位没过去骨鸭掌即可，大火煮开转小火，卤20分钟左右。

步骤12、中途要翻面哦，以便更均匀入味上色（如果是新手可以试下味道，然后进行调味）

六安市胜缘食品有限公司已通过ISO9001：2008质量管理体系认证及SC生产许可认证，被评为“市级农业产业化**”、“六安市有名品牌产品”、“六安市有名商标”、“安徽省有名商标”等。

为什么要用白醋（醋精）来将鸭掌腌渍一下呢？因为白醋（醋精）是用醋酸加一定比例的水对制而成的。醋酸具有一定的腐蚀性，在腌渍过程中能去掉鸭掌上部分角质层。因此经过如此这般作用，鸭掌变得柔软，而且色泽也白净了许多。除此之外，*的厨师们往往还会将制过的鸭掌加人高汤、料酒、姜块葱段人笼蒸一会取出再烹调，半成品脱骨鸭掌批发价格，使得鸭掌不仅行为全无，而且更加鲜美可口。通过精细加工而成的去骨鸭掌，可以以此为原材料制作出丰富多样的菜肴，例如非常有名的泡椒鸭掌、三鲜舌掌都是以去骨鸭掌为食材制作而成，广受欢迎。

六安市胜缘食品有限公司是一家集食材、冷冻禽副产品、餐饮半成品、休闲食品等研发、生产、销售为一体的*化食品*。公司坐落于六安市裕安区分路口镇开发区，总*达7000余万元，员工300余人，年产销额1.5亿元。

美味的去骨鸭掌你了解几种做法？

二、鲍汁去骨鸭掌

食品成分：

主料：500克无骨去骨鸭掌

辅料：适量的植物油、洋葱、姜、糖、料酒和盐

步骤：

热油炒姜葱，锅中炒鸭掌，加入料酒，在适量开水中加入鲍鱼酱，至去骨鸭掌软烂汤浓，盛盘。