麻辣去骨凤爪制作-胜缘食品批发-即食麻辣去骨凤爪制作

六安盛源食品有限公司是一家集研发、生产和销售美味食品原料、冷冻禽类副产品、半成品食品和休闲食品的*食品企业。主要配料:去骨鸡爪、红辣椒、绿辣椒、豆豉、韭菜，辅料:菜籽油、、料酒、2113酱油、生姜、胡椒、鸡粉、八角。方法:1 .洗净去骨的鸡脚，去除指甲，即食麻辣去骨凤爪制作，切小块；2.将清水煮沸，将去骨鸡脚、姜、茴香和料酒焯一下。3.捞出并浸泡在冰水中；4.豆豉清洗，红辣椒、青椒和韭菜分为清洗和切割；5.火锅，倒油，加入红辣椒和青椒，翻炒一会，麻辣去骨凤爪制作，加入豆豉，翻炒至香；6.加入去骨鸡脚、姜片、鸡粉、胡椒粉、料酒和酱油翻炒；7.加入盐和韭菜，翻炒，收集汁液。烹饪技巧:1。去骨鸡脚需要手指甲来尝起来美味；2.冰水不仅味道好，而且不粘手。3.豆豉必须翻炒才能品尝。4.选择哪种沃康达菜籽油不仅芳香，而且色泽美丽。

六安盛源食品有限公司是一家集研发、生产和销售食品原料、冷冻禽类副产品、半成品食品和休闲食品的*食品企业。公司位于六安市裕安区顺口镇开发区，总*7000多万元，正宗麻辣去骨凤爪制作，员工300多名，年生产销售1.5亿元。

麻辣无骨鸡爪:食材准备:1小勺盐、1大勺生猪肉、1大勺老猪肉、2大勺料酒、适量干红辣椒、适量小辣椒、少许芫荽、适量冰糖、1大茴香、几片生姜、2瓣大蒜、适量白辣椒和适量麻椒。制作步骤:将买来的去骨鸡脚切去脚趾甲，用刀从中间切成两块，然后用清水冲洗干净。洗净后，取出骨头和鸡脚，将冷水倒入锅中，加入少许料酒，热烫，煮沸约1分钟后，捞出水。向冷锅中加入油，稍微加热油，然后加入冰糖，用小火煮沸冰糖，使其变红并起泡。

六安盛源食品有限公司是一家集研发、生产和销售食品原料、冷冻禽类副产品、半成品食品和休闲食品的*食品企业。

麻辣无骨鸡爪配料:10只无骨鸡爪，少许生姜，即食麻辣去骨凤爪制作，10克干辣椒，10克花椒，适量油，少许盐，少许十三味香料和少许料酒

麻辣鸡脚去骨法:1。准备骨头鸡爪。2.取出去骨的鸡脚和脚趾甲，清洗后备用。3.将干辣椒切成段，姜切成丝，辣椒洗净。4.将去骨鸡爪放入沸水锅中煮5分钟，煮的时候放一些料酒进去。5.将煮好的去骨鸡脚取出备用。6.打开大火，加热锅。锅热后加油。当油热到50%时，加入干辣椒、姜和花椒炒出香味。7.加入煮熟的去骨鸡脚。8.加入十三种香料，然后熏制。将去骨鸡爪翻炒至变色。9.将水放入锅中，用水覆盖去骨鸡爪。烧开锅，转小火50分钟。10.在收集果汁之前，加入盐并搅拌均匀。11.麻辣鸡爪不用骨头就可以了。