清蒸腊鹅生产厂家-腊鹅生产厂家-胜缘食品厂家(查看)

胜缘食品，秉持“胜在品质，缘结八方”的经营理念，与“质结缘、品立缘、心交缘、和胜缘”的服务理念，为广大餐饮行业及终端消费者提供健康*美食，公司销售网络已覆盖全国各省市。“但胜者，缘俱足”。胜缘食品期待与您携手同行，共创*！

腊鹅怎么做

1鹅（壮鹅）宰杀后，烫煺羽毛，从背上剖开，掏除内脏(另用)清洗干净，晒干水分。

2精盐炒去水分，均匀擦抹在鹅体上，红烧腊鹅生产厂家，肉厚处多擦，并用竹扦穿几个眼。擦抹后装入木盆中加盖，腌2天。取出在太阳下挂晒1到2天，晒时用竹棍撑开，水分晒干后，即可收在避阳光，通风好的地方悬挂保存。

3食用时切割部分采用适宜的方法烹制。

六安市胜缘食品有限公司的“胜缘”以经营冷冻品及*食材为主导产品，“尚康”以经营餐饮半成品、休闲食品为主要产品，双品牌相互促进和补充，以传承和发扬徽菜文化为使命，致力*、创造，打造多样化与*的产品。

五香腊鹅　　[原料] 盐加少许茴香炒后备用。另每100公斤水加盐 60公斤左右，放锅内煮沸成饱和溶液，再放入花椒200克、八角300克、鲜姜500克、桂皮400克、小1茴香250克、辣椒100克，经煎熬即成老卤。

[制法] 将去内脏的鹅胴1体浸入水中泡4～5小时后沥干压扁。

腌制。按每公斤体重将16克炒盐放进体腔内充分转动，使盐在体腔内均匀布满，8克炒盐擦大腿、口腔及体表。擦盐后将鹅体逐一叠放缸内，腌12小时取出提腿倒出腔内盐血1水，五香腊鹅生产厂家，再放入缸内腌8小时以后取出，再倒出卤水，然后逐只由刀口处灌入配制的老卤，再叠放一缸内，清蒸腊鹅生产厂家，用物体压鹅体淹压老卤中24～36／小时。

晾挂。取出鹅逐一放在通风良好处晾挂或烘干七成左右即为成品。其色泽浅黄、香腊味浓。

煮熟时每鹅加葱2根、姜3片、八角l粒。

[特点] 香腊味浓，油香四溢，咸中带辣。

六安市胜缘食品有限公司是一家集*食材、冷冻禽副产品、餐饮半成品、休闲食品等研发、生产、销售为一体的*化食品企业。

腊鹅的营养价值

2、另外，腊鹅的营养价值也是非常高的，腊鹅生产厂家，适当的食用- -些腊鹅，更是可以帮助我们大家补充大量的营养物质的，并且腊鹅还具有非常不错的补虚益1气的*，对于帮助大家缓解中气不足，消瘦乏力等症的效果也是非常*的。

3、当然，腊鹅这种美味的食材还可以用于老年糖1尿病患者的治1疗，老年人如果出现了糖1尿病的症状了，那么适当的食用- -些腊鹅也是可以有效的控制病情发展的。并且还可以起到不错的补充营养的作用。

4、另外，腊鹅的脂肪含量低，但是不饱和脂肪酸的含量是非常高的，适当的食用一些腊鵝 ，更是可以帮助我们大家有效的补充这些营养物质的，对于促进我们*的健康非常的有帮助的，还可以起到非常不错的补虚的*。另外，腊鹅的质地柔软，容易被*消化吸收。