餐饮加盟-地锅传奇*培训-餐厅餐饮加盟

地锅传奇是以农家地锅，烧柴取火，有从业十余年的酒店*师傅田燕青先生研制**，农家大铁锅，现场，炒，炖为主的特色农家风味饭店，现场炒制，兼承（绿色，营养，健康）的宗旨。

在这片故土上生长过的人没有人会对地锅鸡陌生，这种食物在国内传承百年，不少中国人都对其十分喜爱，除了其本身的原材料“鸡”就很受消费者喜欢之外，还源于它的味道醇厚鲜美，让众多的食客不管是单吃，还是作为百菜中的佳肴搭着着吃，都能享受到其中的万千醉意，餐饮加盟，大饱口福！

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地锅传奇为你介绍：土灶拾忆

时代的发展总是在*中淘汰落后，从而推动历史的发展，弹指一瞬间，在城乡一体化和城镇化的新农村建设中，乡村也开始走上了电气化了。一些煤气灶、电磁炉毫不客气地把土灶挤出了人们的生活。这是社会发展的必然，我们为进入现代化生活而欢欣鼓舞。

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地锅传奇为你介绍：地锅牛肉

牛腩肉（选用带筋皮的部分）、红萝卜各400克，地锅饼10个。调料：八角、姜、郫县豆瓣酱各3克，酱油、花椒、葱各2克，桂皮5克，色拉油100克，高汤1500克，香葱花4克。制作编辑1.牛腩洗净，切成重约20克的大块，用清水冲*1小时，餐饮加盟多少费用，去掉血污。2.炒锅上火，特色餐饮加盟费用，放入色拉油50克，烧至七成热时，放入葱、姜炒香，加入牛腩，小火煸炒至肉质开始发白，加入八角、花椒、桂皮、豆瓣酱，继续小火煸香，加入高汤和酱油，大火烧开，改用文火煨制90分钟，离火备用。3.红萝卜切成重约10克的滚刀块，下锅煮熟，捞出后放入地锅内。4.平底锅内放入剩余的色拉油，烧至五六成热时，放入地锅饼，小火煎3-5分钟，至一面色泽金*，取出摆放在地锅四周，将加工好的牛腩倒入地锅内，餐厅餐饮加盟，上面撒上香葱，上桌后点燃地锅下面的酒精即可。

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