六安盛源食品有限公司是一家集研发、生产和销售*食品原料、冷冻禽类副产品、半成品食品和休闲食品的*食品企业。公司位于六安市裕安区顺口镇开发区,总*7000多万元,员工300多名,年生产销售1.5亿元。
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六安盛源食品有限公司是一家集研发、生产和销售美味食品原料、冷冻禽类副产品、半成品食品和休闲食品的*食品企业。主要配料:去骨鸡爪、红辣椒、绿辣椒、豆豉、韭菜,辅料:菜籽油、*、料酒、2113酱油、生姜、胡椒、鸡粉、八角。方法:1 .洗净去骨的鸡脚,去除指甲,切小块;2.将清水煮沸,将去骨鸡脚、姜、茴香和料酒焯一下。3.捞出并浸泡在冰水中;4.豆豉清洗,红辣椒、青椒和韭菜分为清洗和切割;5.火锅,倒油,加入红辣椒和青椒,翻炒一会,正宗麻辣去骨凤爪价格,加入豆豉,翻炒至香;6.加入去骨鸡脚、姜片、鸡粉、胡椒粉、料酒和酱油翻炒;7.加入盐和韭菜,翻炒,收集汁液。烹饪技巧:1。去骨鸡脚需要手指甲来尝起来美味;2.冰水不仅味道好,广东正宗麻辣去骨凤爪,而且不粘手。3.豆豉必须翻炒才能品尝。4.选择哪种沃康达菜籽油不仅芳香,而且色泽美丽。
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麻辣无骨鸡爪:食材准备:1小勺盐、1大勺生猪肉、1大勺老猪肉、2大勺料酒、适量干红辣椒、适量小辣椒、少许芫荽、适量冰糖、1大茴香、几片生姜、2瓣大蒜、适量白辣椒和适量麻椒。制作步骤:将买来的去骨鸡脚切去脚趾甲,用刀从中间切成两块,然后用清水冲洗干净。洗净后,取出骨头和鸡脚,将冷水倒入锅中,加入少许料酒,热烫,煮沸约1分钟后,捞出水。向冷锅中加入油,稍微加热油,然后加入冰糖,用小火煮沸冰糖,使其变红并起泡。