皮冻高温灭菌不化技术原料
￥1元/千克
中国 河北 石家庄
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TPD-2006 耐高温水晶皮冻魔芋多糖（水晶肉冻粉）
直接用于制作高温不融化水晶肴肉制品，并具有优良的肉、皮悬浮特性，防止皮肉沉降。
使用时，本品加入饮用水中搅拌溶化，然后加热至50-55℃，按不同比例混合卤制好的肉块混合均匀，趁热注入模具或灌装，然后常温放置凝固反应3-4小时（或50-58℃保温凝固反应1.5小时），冷却凝固，切块、包装、高温灭菌，冷藏冷却即可。
根据不同产品要求，与6-10倍水溶解
以上内容为皮冻高温灭菌不化技术原料，本产品由石家庄市天烨食品科技有限公司直销供应。
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