郑州 苯甲酸钠 哪里有卖 河南 苯甲酸钠 厂家
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作用介绍：
苯甲酸钠大多为白色颗粒，无臭或微带气味，味微甜，有收敛性;易溶于水(常温)53.0g/100ml左右，PH在8左右;苯甲酸钠也是酸性防腐剂，在碱性介质中无抑菌作用;其防腐合适的PH是2.5-4.0，在PH5.0时5%的溶液****效果也不是很好。苯甲酸钠亲油性较大，易穿透细胞膜进入细胞体内，干扰细胞膜的通透性细胞膜对氨基酸的吸收;进入细胞体内电离酸化细胞内的碱储，并细胞的呼吸酶系的活性，阻止乙酰辅酶A缩合反应，从而起到食品防腐的目的。
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