食用过量的柠檬酸会对*造成一定的危害:
1.影响儿童*系统:很多儿童特别喜欢添加了柠檬酸的饮品,长期过量的喝富含柠檬酸的饮品,可能会对自身的*系统产生很大的伤害,经常喝容易导致自身出现*系统紊乱,头疼的问题。对于儿童的健康发展,产生很大的负1面影响,后果非常严重。
2.出现肌肉痉挛的问题:如果盲目的食用柠檬酸,也可能会导致自身出现手足抽搐,无水柠檬酸,肌肉痉挛的问题。一定要注意柠檬酸千万不要和鲜奶同时服用,这两种物质可能会发生反应,使纯奶凝固,合肥柠檬酸,不利于*正常消化吸收,会大大增加自身出现消化1不良问题的几率。
即使是食品级的柠檬酸也主要被用作酸度调节剂,一水柠檬酸,而不是保鲜剂。2017年10月10日,《中*品安全报》刊发题为《柠檬酸在食品中应用的安全性较高》的报道称:“在我*准GB2706-2014食品添加剂中,柠檬酸是可以做加工助剂用于几乎各类食品中,使用量按生产需要量适量添加,并没有严格的*规定。联合国粮农*和世界卫生*、美国、欧盟等也都允许柠檬酸用于食品加工中。
柠檬酸是一种重要的有机酸,又名枸橼酸,无色晶体,常含一分子结晶水,无臭,有很强的酸味,易溶于水。其钙盐在冷水中比热水中易溶解,此性质常用来鉴定和分离柠檬酸。结晶时控制适宜的温度可获得无水柠檬酸化学性质从结构上讲柠檬酸是一种三羧酸类化合物,并因此而与其他羧酸有相似机酸,有3个H 可以电离;加热可以分解成多种产物,与酸、碱、甘油等发生反应。柠檬酸结晶形态因结晶条件不同而不同,有无水柠檬酸C6H8O7也有含结晶水的柠檬酸2C6H8O7.H2O、C6H8O7.H2O或C6H8O7.2H2O。