中文名称
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茶多酚
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英文名称
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Camellia sinensis
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中文别名
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茶鞣质、茶单宁
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CAS RN
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989-51-5;84650-60-2
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分 子 式
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C22H18O11
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分 子 量
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458.3717
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含 量
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茶多酚
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性 状
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白色晶体
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溶解性
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易溶于水及有机溶液
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用 途
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茶多酚具有很强的****作用,其****能力是人工合成****剂BHT、BHA的4-6倍,VE的6-7倍,VC的5-10倍,且用量少:0.01-0.03%即可起作用,而无合成物的潜在*对食品中的色素和维生素类有保护作用,使食品在较长时间内保持原有色泽与营养水平,能有效****食品、食用油类的*,并能消除异味。实际上茶叶的许多作用都是因为茶叶中的茶多酚在起作用。茶多酚可用于食品保鲜防腐,**,食用安全同时配上植酸防腐效果更佳。茶叶能够保存较长的时间而不变质,这是的树叶、菜叶、花草所达不到的。茶多酚参入有机物(主要是食品)中,能够延长贮存期,****食品退色,****纤维素稳定性,有效保护食品各种营养成份。
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包 装
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25公斤/桶
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贮存方法
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密封包装。阴凉、干燥处存放。
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