预计果酒品类未来的空间将在2018年达到2000亿规模,平均每年增长将达到15%以上。与世界上发达*人均水果酒精型饮料消费量为人均6升相比,中国的消费量仅有0.2—0.3升,相差发达*达到20—30倍,所以发展空间巨大。在果酒产业研究中心及中国果酒网的推动下,在白酒逆潮流、啤酒逆时代、葡萄酒逆文化的大背景下,根植于中国本土文化的中国果酒产业将成为酒业*风口,承载着中国酒业的未来和希望。
教你在不同的季节,轻松酿造不同的水果酒,果酒厂加工,感受自酿水果酒的喜悦,品尝酒液芳香的风情:还教你如何将水果酒和甜点、餐点搭上美味关系,果酒厂,享受果香四溢的美食。
*春季酿-梅子酒、草莓酒、青梅酒、桃子酒、枇杷酒、杨梅酒、桑椹酒。
*夏季酿-樱桃酒、荔枝酒、李子酒、水蜜桃酒、葡萄酒、油桃酒、芒果酒、西瓜酒、龙眼酒、百香果酒、火龙果酒、榴莲酒、酪梨酒。
*秋季酿-石榴酒、鸭梨酒、梨子酒、柚子酒、柿子酒、苹果酒、 。
*冬季酿-葡萄柚酒、西红柿酒、奇异果酒、柳橙酒、桔子酒、金桔酒、金枣酒。
*四季酿-杨桃酒、芭乐酒、莲雾酒、菠萝酒、木瓜酒、香蕉酒、柠檬酒、椰子酒、莱姆酒、香瓜酒、哈密瓜酒。
果酒:
用水果本身的糖分被酵母菌发酵成为酒精的酒,含有水果的风味与酒精。因此民间的家庭时常会自酿一些水果酒来饮用。如李子酒,葡萄酒,杨梅酒、猕猴桃酒等等。因为这些水果表皮会有一些*的酵母,果酒厂家,加上一些蔗糖,因此不需要额外添加酵母也能有一些发酵作用,但民间传统做酒的方法往往旷日费时,也容易被污染。所以外加一些活性酵母是快速酿造水果酒的理想方法。
湖北香城酒业有限公司坐落于美丽的桂花之乡——湖北咸宁。公司拥有湖北省第①家通过国际有机联合会认证的有机水果原料基地,是农业产业*的**。