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一般说来，新的白酒激性很大，气味往往带杂味、经过长时间时期的储存，酒的口感变得绵甜柔和，香味也突出，相比之前醇厚柔和，有些中档和低档白酒在勾兑过程中添加香味剂，这类白酒不能较长时间存放。不然酒会变得很苦涩、只有纯粮食发酵的白酒，才能储存、所以白酒长期窖藏，这是酱香型白酒的优势。
有人说发黄的酒是好酒，酒黄与不黄，真不是决定这酒好以坏的标准、发黄是因为：白酒在微生物的作用下，微生物对于和白酒的反应，白酒中的物质会因为微生物的发酵发变色、故而回显微*。就变黄主要原因有原料还有酿造工艺、当然储存环境及储存时间也有关系、特别与时间和储存有很大的关系。
如果说你有一瓶高度数的*的白酒，鼓楼区老酒回收，也不见得是越久越好喝的。白酒虽然说并没有确切的保质期，陈年老酒回收，但是却存在着蕞佳饮用期，错过了这个蕞佳饮用期也就相当于错过了白酒的蕞佳风味。
很多酒友收藏白酒除了冲着白酒越久收藏价值越高这个原因去之外，剩下很多酒友就是冲着白酒越久越好喝来的。为了可以品尝白酒的蕞佳味道，正规回收老酒，花上大价钱买了一瓶*的白酒存放，但是却因为不了解而错过了蕞佳饮用期，想想就足够让人痛心。
一般来说普通香型的白酒在五年之后香味就会慢慢变弱，酒味也会渐渐变淡。如果是非纯粮酒，也就是酒精勾兑酒，在存放的过程中香气和酒味会消失得更快。所以具备收藏价值的白酒必须还得是纯粮酒！
浓香型的纯粮白酒一般存放两到三年就可以达到蕞佳饮用期了，如果放久了味道反而会不好喝。相对来说，酱香型的*白酒反而是白酒界中可贮存时间蕞长，而且具备越久越好喝的特征蕞明显的白酒。
三伏天里喝白酒好吗？下面小编就为大家介绍一下暑天里喝酒的讲究。
夏天喝点白酒是非常必要的，尤其是人到中年，由于常年的工作劳累，有不少到中年的人患有颈1椎病、关1节炎、体内湿气重等症状的，夏天如果喝啤酒会加重这些病症，适当喝些白酒反而可以活1血化1瘀，回收老酒哪家好，去除体内湿气。
同时有些肥胖者或有啤酒肚的男士，也应该减少啤酒的摄入量，多喝点白酒，能减少脂肪堆积，减少肥胖的诱因。
喝白酒还有安1神助1眠，活1血化1瘀的作用。
白酒中的成分中有不少是*健康所必需的。有失1眠症者睡前饮少量白酒，有利于睡眠，还能刺激胃液与唾液分泌，起到健胃的作用。
此外，适量饮用以苦荞、青稞为主原料的白酒还有通风散寒、舒筋*的作用。
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