蔬菜-刘建平蔬菜价格实惠-蔬菜市场

相信大多数朋友买菜时都喜欢新鲜的蔬菜，觉得新鲜的蔬菜营养价值高、口感好。做菜时同样如此，会担心蔬菜高温加热久了造成营养素流失，所以能生吃就生吃，不能生吃的也尽量缩短烹饪时间，保持脆嫩口感。

虽然吃菜吃鲜，但有些蔬菜可是越新鲜越*，如果不小心吃错了，就可能会对*造成健康隐患。

但是，鲜黄花菜含有一种叫做水碱的物质，经过肠胃吸收后可能形成*的水碱，吃多了会有腹泻等症状。如果要吃鲜的黄花菜，记住千万别生吃！买来后先把花蕊去掉，然后用水焯一下，捞出来再用清水浸泡1小时以上，就能放心食用了。

官渡区刘建平蔬菜配送服务部主营蔬菜、鲜肉、水产、配送对象是企业、工厂、学校、地铁、工地、餐厅、酒店、商场、超市、医院、*、*等各大企*食堂。本店面坐落在王旗营蔬菜批发市场，20年的老店面，蔬菜供应，价格跟随市场而动。欢迎来电咨询！

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丝瓜：选择丝瓜体形正直、完整、颜色浅绿、瓜纹明显、没有受伤，因为丝瓜很成熟后会纤维化，也就是会变成菜瓜布，放入冰箱可保存约1~2周。

南瓜：好吃的南瓜选瓜梗还坚硬、有重量感的好，如果南瓜的果皮表面有黑点的千万别买，有可能坏掉或发霉了，整颗放在阴凉处可保存1个半月，但还是越早吃越好喔。

芥蓝菜：选芥蓝菜要选整株叶菜紧密、茎部要细、茎部到叶片有粉质状*棒，一般是要吃再买，当日食毕，芥蓝菜是很容易老化的菜，不建议久放喔。

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*：草酸*虽然营养价值高，但其所含的草酸也不少，每100克*就含有700多毫克的草酸。

草酸含量较高的食物，吃的时候往往有股涩味，蔬菜，食用过多时，容易和体内的钙离子结合形成草酸钙，蔬菜市场，不仅会影响钙的吸收，还增加了患的几率。

但草酸溶于水，因此焯水可以去除*中大部分的草酸。

除了*，口感有点涩味的苋菜、茭白、竹笋等，草酸含量也比较高，也建议焯过水再进行下一步烹饪。特别是有风险的人，尽量焯水后食用。