以下做菜习惯易伤身
油锅冒烟才下菜生活中,很多人放入食用油后,会等到油锅冒烟才放菜,这种做法其实是错误的。
我们现在用的食用油,多为精炼型植物油,它的特点是即便热了,也不易冒烟。
等到油锅冒烟时,油温已经高达200℃甚至以上,用这种油炒菜,蔬菜批发市场,不仅会造成食物营养的大量流失,还会产生一定量的致*物质*并芘、C3H5NO等,大大增加患*的几率,尤其是肺部*。
建议平时烹饪热锅冷油,蔬菜,放入食用油几秒后,即可下锅炒菜。
官渡区刘建平蔬菜配送服务部主营蔬菜、鲜肉、水产、配送对象是企业、工厂、学校、地铁、工地、餐厅、酒店、商场、超市、医院、*、*等各大企*食堂。本店面坐落在王旗营蔬菜批发市场,20年的老店面,价格跟随市场而动。欢迎来电咨询!
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丝瓜:选择丝瓜体形正直、完整、颜色浅绿、瓜纹明显、没有受伤,因为丝瓜很成熟后会纤维化,也就是会变成菜瓜布,放入冰箱可保存约1~2周。
南瓜:好吃的南瓜选瓜梗还坚硬、有重量感的好,如果南瓜的果皮表面有黑点的千万别买,有可能坏掉或发霉了,整颗放在阴凉处可保存1个半月,但还是越早吃越好喔。
芥蓝菜:选芥蓝菜要选整株叶菜紧密、茎部要细、茎部到叶片有粉质状*棒,一般是要吃再买,当日食毕,芥蓝菜是很容易老化的菜,不建议久放喔。
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如何让新鲜黄瓜保鲜,蔬菜哪家好,
方法 1泡盐水法。把黄瓜放入盐水中浸泡,蔬菜批发价格,此时水的底部会喷出许多小气泡,这些气泡会增加水中的氧浓度,从而供黄瓜的呼吸作用之用。在夏季,此法可让黄瓜保鲜20天左右。
方法 2流动水法。如果是有干净的流动水源,如河水、溪水等,可以将黄瓜泡入其中保存。此法也可让黄瓜保鲜20天左右。
方法 3绑白菜法。秋收季节,可以将黄瓜放入大白菜心里(根据白菜和黄瓜的大小而定放入的量),然后绑好白菜,放入菜窖。此法可以将黄瓜保存到次年春节。
方法 4秸秆法。先在菜窖地铺一层秸秆,然后在其上面摆放几层黄瓜,再盖上湿草帘或者湿稻草。但需注意经常通风。
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