为什么复合调味料的市场发展比传统单一味型或单一功能的调味料发展要更快?这是因为复合调味料表现出如下特点:
产品个性化
传统的调味品,中国传统的调味品有油、盐、酱、醋、茶。其中酱油、食醋、味精、食糖这些都是大品类,餐厅总是依靠*求异来吸引食客,因此会不断自己调配或者直接寻找特别的调味料。这些调味料基本都是复合调味料,以调味汁、调味酱、调味粉甚至以酱油、醋的面貌出现。在家庭烹饪方面,80后、90后*求异的非主流已经成为主流消费人群,个性化的餐食追求,同样是拉动复合调味料成长的重要动力。
山药营养价值非常高,*适合秋天滋补了。山药如果搭配某些食物,不仅可以使山药的营养翻倍。下面就跟着兴厨调味品来看看山药*适合搭配什么吃吧。
山药搭配红枣健脾养w
滋补脾胃甘味食物中,酸菜包工厂,山药属首推,性温,富含黏蛋白,能保持血管弹性,*重1要的是,山药还有润f止1咳功能,跟红枣搭配,可强化健脾养w的**。红枣和山药搭配一起的做法很多,或蒸或煮,甜咸皆宜,爱喝汤的人可以煮汤时多放点山药和红枣
山药搭配核桃,补中益q
山药味甘,为中医“上品”之药,酸菜包代加工,除了具有补肺、健脾作用外,还能益肾填精。核桃则有b肾固精、润肠通1便、温肺定喘的作用,山药搭配核桃食用,酸菜包,具有强筋壮g、健脑的作用。
选味精要看清谷氨酸钠含量
在所有有关味精*健康的传言中,大家*在意的无疑是“味精会致病”的说法,尤其是在疾病越来越高发的当下,一句话的威慑力*大。那么,味精与疾病到底有没有关系?
“味精的主要成分是谷氨酸钠,这种物质本身是不致病的,但如果使用不当的话,就有可能会致病。关键就在于烹饪方法是否正确。谷氨酸钠在超过120℃的高温环境中会变成焦谷氨酸钠,而焦谷氨酸钠可能致病。”浙江省营养学会理事、西溪街道社区卫生服务中心营养工作室负责人缪琴说。
市场上供应的味精,酸菜包生产厂家,谷氨酸钠含量分为80%、85%、90%、95%或99%不等。低于80%的只能称之为调味品,其他成分以食用盐等作填充料。这就要求大家在选购味精时能擦亮眼睛,看清谷氨酸钠的含量。