厂家*食用明胶的价格 哪里卖明胶生产厂家
￥28元/千克
中国 河南 郑州 二七区
来电请说明在第一枪看到，谢谢！
明胶放入70～80度的热水中搅拌溶解，放入50～55度贮罐内放置2至4小时后与其它配料混合成型。若用于直接配料，可将明胶磨成粉末与其它配料混合。
1、先将明胶放在冷水中浸泡60分钟，使其充分吸水膨胀；
2、然后在70-80℃以下的水浴环境中，对明胶进行熔化。
食品明胶的用量：
在肉制品、肉馅制品、冻汁肉等食品中，明胶的用量为2％～9％；
果汁软糖生产中，明胶的用量为2％；
太妃糖的生产过程中，明胶的用量为0．4％～1．5％；
冰淇淋的生产过程中，明胶的用量为0．1％。
在应用食用明胶的过程中，熔化时，温度不宜过高，因为，温度过高，会降低明胶的黏度。
在熔化明胶时，应该坚持“使用多少、浸泡多少、熔化多少”的原则。
明胶溶液放置的时间不可以超过半天以上，以免影响黏性、乳化、稳定等质量特性。
以上内容为厂家*食用明胶的价格 哪里卖明胶生产厂家，本产品由河南宣丰生物科技有限公司直销供应。
声明：第一枪平台为第三方互联网信息服务提供者，第一枪（含网站、小程序等）所展示的产品/服务的标题、价格、详情等信息内容系由会员企业发布，其真实性、准确性和合法性均由会员企业负责，第一枪概不负责，亦不负任何法律责任。第一枪提醒您选择产品/服务前注意谨慎核实，如您对产品/服务的标题、价格、详情等任何信息有任何疑问的，请与该企业沟通确认；如您发现有任何违法/侵权信息，请立即向第一枪举报并提供有效线索。我要举报
