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哈尔滨红香肠。它的受欢迎程度很高。味道醇厚可口，有点烟熏味。它味道肥，但不油腻。主要成分是猪肉，大蒜，淀粉等，有很多过程。这种香肠的颜色是朱红色，表皮的皮肤稍微粗糙，咬的是无穷无尽的。鞍山肉枣肠。它产于辽宁。香肠小巧玲珑，色泽鲜艳。因为形状类似于大枣的形状，所以它被称为肉枣。它是为数不多的甜香肠之一。炒完之后，甜味略带香味，非常诱人。肉饱满而有嚼劲，所以人们不能停止进食。

如何挑选鸡肉在选购鲜活鸡时，火腿肠批发价格，可将鸡的翅膀提起，如其挣扎有力，双腿收起，鸣声长而响亮，火腿肠批发，有一定重量，淄博火腿肠，则表明鸡活力强。此外鸡的鼻孔干净而无鼻水，头羽紧贴，脚爪的鳞片有光泽，鸡囊无积水，口腔无白膜或红点，不流口水者为健康鸡。如果鲜活鸡提起时挣扎无力，鸣声短促而嘶哑，脚伸而不收，肉薄身轻，则是不健康的鸡，不宜选购。

鸡肉的保存方法1-2天，家庭购买鲜活鸡可让服务人员宰杀，如果需要长时间的保存，可把光鸡擦去表面水分，用保鲜膜包裹后放入冰箱冷冻室内冷冻保鲜，一般可保鲜半年之久。

用鸡做菜时要去除其腥味，必须注意以下环节：

1.洗鸡时必须把鸡屁股切掉，并将鸡身内外黏附的血块内脏挖干净。

2.不论是整只烹煮，还是剁块焖炒，都要先放在水里烫透。因为鸡肉表皮受热后，火腿肠厂家，毛孔张开，可以排除一些表皮脂肪油，达到去腥味目的。

3.在炒、炸之前，用酱油、料酒腌一下。

经过这样几个环节的处理，鸡肉成菜后就没有了腥气。

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