商用厨具厂-商用厨具-东莞鲲鹏厨房设备公司

商用厨具，是指用于商业用途的厨房或者供烹饪用的设备、工具的统称。商用厨具通常包括烹饪加热设备，如

炉具类：燃气炉、蒸柜、电磁炉、微波炉或电烤箱。

处理加工类：和面机、馒头机、压面机、切片机、绞肉机、榨压汁机等。消毒和清洗加工类器具：清洗工作台、不锈钢盆台、洗菜机、洗碗槽或是洗碗机，消毒碗柜。

用于食物原料、器具和半成品的常温和低温储存设备：平板货架、米面柜、冰箱、冰柜、冷库等。

通常用的厨房的配套设备包括：通风设备如排烟系统的排烟罩、风管、风柜、处理废气废水的油烟净化器、隔油池等。

商用厨具对卫生的要求一般要有抵*蟑螂、蚂蚁等污染的能力，要****出现污染食品的后果，商用厨具，只有****污染才可保证整个厨房用具的内在质量和食品健康，消费者也能够放心用餐；而防火在餐厅、酒店中决定着重要的安全问题，所以厨具防火阻燃的能力高低是个重要标准。另外，厨具要有很好的*油渍、*油烟的能力，还有较易的防污染、好清洁的性能，不要让造型、色彩太赏心悦目，商用厨具厂，而是要有持久性。

热厨区：燃气炒灶，蒸饭柜，汤炉，煲仔炉具，蒸柜，电磁炉，商用厨具报价，微波炉，烤炉；

储藏设备：其分为食品储藏部分，包括常温和低温设备：平板货架、米面柜、打荷台冰箱、冰柜、冷库等，器物用品储藏部分调料柜、售卖工作台、各种底柜、吊柜、角柜、多功能装饰柜等；

洗涤消毒设备：冷热水的供应系统、排水设备、洗物盆、洗碗机、高温消毒柜等，洗涤后在厨房操作中产生的垃圾处置设备等、食品垃圾粉碎器等设备；

调理设备：主要是调理的台面，整理、切菜、配料、调制的工具和器皿。