咖啡厅加盟商-杰克与迈克西餐加盟-安徽咖啡店
草莓菌液
配方
新鲜草莓··········200g
蜂蜜··········30g
糖·········10g
矿物质矿泉水·······1000g
操作流程：
将水和蜂蜜糖先放入器皿再加入草莓（有机）混匀，1天摇晃两次，开瓶约30秒更换气体，加盟咖啡店的费用，约8天左右草莓液即成！
种面团制作
配方
高粉········500g
草莓天然酵母菌液·······350g
低糖干i酵母······3g
操作流程：1、将种面团混合打至5成筋即可。2、取出后放入玻璃碗中醒发1小时（2倍大）。
主面团制作
配方：
高粉·················500
糖·················150
盐·················18
草莓粉·················30
酵母·················20
鲁邦种·················200
淡奶油·················150
草莓液·················200
冰水·················100
黄油·················80
操作流程：1、面团里加入150g草莓干！2、打至6成筋加入黄油。3、加入黄油慢速搅拌至9成筋。4、放入食用周转箱开始醒发30分钟后翻面5、铺平 ，有点像叠被子一样。6、翻完面后继续放入食用周转箱醒发30分钟后分割搓圆，每个面团150每个。7、放上保鲜膜室温松弛约15分钟，下面来准备酥皮。
酥皮制作
配方：
黄油·················150
糖粉·················120
奶粉·················5
草莓粉·················10
低粉·················240
操作流程1、用手搅拌均匀。
2、开始敷上酥皮。3、放入醒发箱温度29湿度78，发酵1.8倍大。4、放入风炉155摄氏度烤制17分钟。5、出炉后迅速放网格上面。6、将水煮沸放入珍珠，煮至12分钟左右，珍珠捞出放入清水里备用！
科普一下火焰薄饼
火焰薄饼是来自法国北部阿尔萨斯地区的*乡村美食，采用法国特产的原麦中筋面粉，以传统工艺进行精心调配，老面发酵，制成地道德法边境的名吃Flammkuchen（一种方形薄饼），咖啡店加盟要多少钱，并将中式的地方菜系做成馅料，西餐与中餐的狭路相逢，造出了新品——“火焰薄饼”，这与众所周知的Pizza具有明显的差异化。
老板说： ”薄饼不等于披萨“ 。*的薄饼****薄可以做到1mm的厚度，而且这么薄的饼底可以分千层。因为薄饼是不添加任何酵母的老面做的，通过时间的锤炼让面粉自然苏i醒，慢慢发酵，口感自然酥脆有嚼劲，而且在经过烤箱的烘烤，进一步脱水，饼底变得越来越薄，又香又脆；而披萨的厚度远远超过薄饼，是通过加入酵母发面做成，口感上只软而不脆。”
没想到这杯咖啡，连杯套都这么甜？
一条鱼在嘴里有了初夏的味道
户外柳絮*
初夏有了你的味道
看到一支茂盛的花，像你
忍了忍
没告诉你
你来就是节日
节日不是日日
我想去看看你
又是熟悉的小蓝杯，每只杯套上都印有冯唐《不三》诗集中的诗。只言片语，但你能感受到它的用心。
不仅仅是杯身上写情诗，luckin在今年冬天和“文艺中年”冯唐一起，承包了整整200平米的文艺空间。若你单感觉这是一家咖啡馆，那就错了，其实内里处处暗藏玄机。
这座城市****不缺的就是咖啡馆。性冷i淡风、北欧简约风、粉色公主风……你也许见过各种主题咖啡馆，但却未有一个*走进你心底。
但这，不一样。
温暖的木色基调，空气中混合着咖啡的厚重与书卷气的古朴，一个随性大写的“撩”字落于门口，这是你对它的第i一印象：“挺怀旧的。”
但当你落座，不经意撩开墙上的绳帘，你会发现这背后暗藏的小心机。
店内随处挂着冯唐的字画真迹，安徽咖啡店，在他的笔下，你感受到这项传统技艺的韵味，也探寻到一丝热烈与活泼。
咖啡厅加盟商-杰克与迈克西餐加盟-安徽咖啡店由一八六八（苏州）品牌管理有限公司提供。一八六八（苏州）品牌管理有限公司（www.jiekemike*）为客户提供“西餐厅加盟”等业务，公司拥有“杰克与迈克”等品牌。专注于宾馆、餐饮等行业，在江苏 苏州 有较高*度。欢迎来电垂询，联系人：刘经理。同时本公司（www.xckfpp*）还是从事西餐厅加盟，牛排店加盟，咖啡馆加盟的厂家，欢迎来电咨询。
