草酸是生物体的一种代谢产物,草酸价格,广泛分布于植物、动物和*体中,并在不同的生命体中发挥不同的功能。由于草酸可降低矿质元素的生物利用率,在*中容易与钙离子形成草酸钙导致肾结1石,草酸批发,所以草酸往往被认为是一种矿质元素吸收利用的拮*物。草酸在*内不容易被氧化分解掉,经代谢作用后形成的产物,属于酸性物质,可导致*内酸碱度失去平衡,吃得过多还会中1毒。而且草酸在*内如果遇上钙和锌便生成草酸钙和草酸锌,不易吸收而排出体外。
此外,各种豆子、油籽和坚果中也含有草酸,比如花生、瓜子、杏仁、巴旦木、核桃仁、榛子之类,都含有一定量的草酸。各种粮食的胚芽也含有草酸,比如小麦胚芽中就含不少草酸。大豆和可可豆甚至是草酸含量相当高的食物。所以,如果大量喝豆浆,草酸批发厂家,或者大量喝咖啡,它们都是不可忽视的草酸来源。绿茶和花果茶里也存在草酸,只是目前还没有具体的实验数据。
有研究者对三项大型流行病学研究中将近24万名受试者的草酸摄入量和肾1结1石发生情况进行了研究,结果发现44年的跟踪中,有4605例肾1结1石出现。其中男性平均草酸摄入量为每日214mg,女性为平均185mg,其中超过40%的草酸来自于*(西方人吃*很少焯水,合肥草酸,多数时候直接烹调,甚至可以放在沙拉里生吃)。对比患肾1结1石者和未患肾1结1石者的膳食,草酸摄入量并无显著差异。