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感官鉴定就是通过人的感观来对酒品进行鉴定。饮料酒是一种具有色、香、昧的味觉品，仅靠仪器的测定数值是不能quan面地评价酒的品质优劣的。比如有的酒品在理化分析的数据方面，组成成份十分接近，而在风味上却存在着明显的差别，这是因为一种酒品的*风格的形成，玖多宝，不仅决定于各种成份数量的多少，还决定于它们之间的协调、平衡、衬托、缓冲、掩盖等关系， 而感官品评则正是综合的复杂反映。

酒在中国文化里有很深的沉淀。

　　无酒不成席，有朋有客，摆酒洗尘;闲时相聚，把酒言欢;喜事登门，举杯相庆;愁上心头，借酒消忧。

　　从古至今，从皇宫到市井，从达贵到布衣，从才子到侠客，从须眉到巾帼，玖多宝酒业久多宝电话，酒一路播种，一路开花，

而其中****令人咀嚼的该是才子与酒和侠客与酒的故事。

　　“天子呼来不上船，玖多宝酒业久多宝配方，自称臣是酒中仙”，玖多宝酒业久多宝优势，太白是何等的不羁;“艰难苦恨繁霜鬓，潦倒新停浊酒杯”，少陵是何等的无奈。

　　“三杯两盏淡酒，怎敌他晚来风急”，是啊，酒太淡又何以暖和小女子寒彻的心？

　　酒于才子大多是消愁的药剂。即使豪气干云的魏武帝也自问自答到：何以解忧？*杜康。也许只有陶潜能捧着酒壶坐在田埂上看老牛在夕阳中反刍，然后慢慢地醉倒在那片桃林中，把酒话桑麻，悠闲得让人心醉。

*成立以后，关于古老文化的继承和发展被关注。先后举行了四届全国评酒会议，对****我国饮料酒的产品质量起到了重要的****作用。前面提到的评酒的理化鉴定法，是借助于各种科学仪器进行化学分析，准确地分析出不同酒类的组成成份，运用数字结果及互相比较，说明不同成份的数量对酒的品质关系，鉴定出对**的成份的数量是否超出卫生标准。