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加淀粉还可以使火腿肠更弹，这是利用了淀粉的锁水性。在过年的时候很多家庭都会加工一点腊肠，腊肠中没有添加淀粉，所以过一段时间以后就会干了，火腿肠是需要长期售卖的，加淀粉也是为了****发干。

而配料中的另一样材料大豆蛋白大家可能听起来会比较陌生，其实这就是大豆中分解出来的一种物质，由于它吃起来的口感很像肉，所以有很多素食爱好者都会买这个东西炒菜。在一些食品中也会添加，比如说牛肉辣椒酱中，方便面菜包都有添加，邯郸鸡肉香肠，作用也是为了节省成本。

火腿肠和方便面简直是快食品shou选，火腿肠里面有很多调料，所以很多小孩都很喜欢吃。但是很多大人觉得火腿肠是垃圾食品，那么火腿肠到底是什么做的呢。在每个食品的背面都有配料的简单介绍。

从配料中可以看出来，火腿肠中是含有肉的，只不过含量非常低，鸡肉香肠厂家电话，而且会用到猪肉和鸡肉两种肉，这是为了使肉质更加匀称。除了肉以外，火腿肠中还有两样重要的材料就是淀粉和大豆蛋白。

火腿肠葱花鸡蛋饼的做法

1、葱切成葱花，火腿肠切小丁。

2、鸡蛋中加面粉，鸡肉香肠批发，加入适量水，口感适中的面糊就像戚风蛋糕的蛋黄糊那种稠度，我比较喜欢嫩的会多加水。

3、加入适量的盐用打蛋器打匀。

4、搅拌均匀。

5、热锅倒油，锅底油要均匀，油热用汤勺或粥勺把鸡蛋液舀入锅里，一次舀个两三勺，注意火不要太大中火差不多了，两面煎至金*即可（单面味道也不错）。