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了解完了火腿肠的历史，那么我们就来看看火腿肠的制作原料。

火腿肠的制作原料主要以畜禽肉为主，辅以填充剂（淀粉、植物蛋白fen等），然后再加入调味品、香辛料、品质改良剂（卡拉胶、维生素C等）、护色剂、保水剂、防腐剂等物质，采用腌制、斩拌、高温蒸煮等加工工艺制成。

从以上定义来看，火腿肠中的确含有淀粉和禽肉。淀粉的存在就是为了减少肉类的使用，而且淀粉可以很好地保持水分，让火腿肠的口感更加鲜嫩美味，当然也少不了商家为了降低火腿肠的生产成本这一目的。

小编还想详细介绍两种生产方法：1，火腿是用****猪腿通过酸洗，洗涤，发酵等工艺制成的; 2，香肠是猪的三明治和后腿由细肉和一些脂肪制成。由于调味料调整良好，鸡肉香肠价格，技术操作良好，香肠色泽美观，口感鲜美。 3.火腿肠主要由牲畜和禽肉组成，辅以填充物（淀粉，植物蛋bai粉等），然后加入调味料（盐，糖，酒，味精等），香料（洋葱） ，生姜，大蒜，鸡肉香肠批发，豆粕，*，大料，胡椒等），商丘鸡肉香肠，质量改良剂（卡拉胶，Vc等），色素保护剂，保水剂，防腐剂等，鸡肉香肠厂家电话，均经过固化，混合（或乳化），高温蒸煮和其他加工技术。

香草鸡肉香肠的做法1.将鸡肉洗净，放入绞肉机中搅拌均匀。 2.加入5克鱼芫荽，5克生姜，5克蒜末，5克盐，3克白胡椒粉，并加入3克黑胡椒粉。 3.加入10毫升橄榄油，搅拌均匀。 4.将外壳放在机器的口部，香肠倒在机器的口中。留一点点结;将肉倒入其中。 5.将鸡肠填充并每隔一段时间用棉线拧紧。 6.用针的刺一些洞;挂断并晾干一会儿。 7.将水煮沸，保持在70-80度，然后在肉中煮约8分钟直至完全变色。 8.在锅中加热少许油并将肉煎至表面稍微变黄（或烤或切成薄片）。