安徽固态发酵小酒代理商-淮南固态发酵小酒-【金铺酒业】

到底应该如何看酒花？

在这个添加剂泛滥的年代，单凭看酒花来辨别酒质的好坏有点过于牵强了。小编查阅了大量的资料，没有任何资料说单凭看酒花就能鉴别酒质的好坏，安徽固态发酵小酒批发，只能做一个参考。

关于酒花我们该观察什么？

酒花是有很多术语的，在业内我们会把酒花分为：面花、边花、里花、堆花、坐花、散花。

面花：剧烈摇动酒后，安徽固态发酵小酒代理商，酒液表面形成的泡沫，也就是我们常说的酒花。

边花：紧紧靠在酒杯杯壁的酒花称为边花。

里花：酒液中所形成的细小或者细微点状的小泡沫。

堆花：酒液表面所形成的面花堆积厚度。

坐花：酒液面花或者里花的持续时间。

散花：酒花散去或者消失。

白酒酿造讲求“水（质）、土（壤）、气（候）、气（温）、生（微生物）”，中国地大物博，土壤、气候、水源等自然资源南北各异，东西也有不同，因此造就了丰富的物种，哪怕是同样的粮食作物，不同地区也有各自不同的特点，因此放眼全国，每个地区几乎都有代表地方特色的美酒，而这些美酒自然是各具特色、风味各异。

另外，不同历史时期因为时尚、流行、意识和人们所处的生活环境不同，对饮酒的方式、场景以及口感需求等都不尽相同。

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