龙水商贸(图)-宁阳龙大花生油-花生油

花生油是我们平常做菜时常用油之一，泰安龙大，花生油做出来的菜呈现金*，按起来非常有食欲。但是经常下厨房的人会发现，花生油会出现起沫的现象，下面我们就探究一下花生油起沫的原因。

花生油起沫的原因

造成花生油起沫的原因有三方面。其一，是因为花生油在压榨时没有做好精炼，导致花生油中含有杂质。其二，是花生油是刚压榨出来的，没有经过充足的时间进行沉淀。其三，是炒菜过程中水分没有完全挥发，造成了油起沫。这也不是没有办法进行去除，很多炒菜有经验的朋友提供了很多行之有效的方法。

在倒油进锅之后在还没有冒烟之前放入几根葱，可以去除油沫。比如高温可以去除油沫，有条件的话，可以把有都倒进锅里过一遍，等下一次使用的时候就不会起沫了。比如有少量气泡时，花生油，可以放入姜片，但若是泡沫太多效果也不会太明显。如果您能确定油是纯净的，可以将油放入容器沉淀，这样会方便很多。

花生油的营养价值也是非常高的，济南龙大花生油，这也是它受到那么多人的喜爱的原因之一。为了更健康的食用花生油，起沫这个问题值得被重视。

花生油的营养价值

总体来说，宁阳龙大花生油，花生油所含有的热量比较高，每100克的花生油中大约含有899大卡的热量，同时碳水化合物的含量比较低，仅有0.1克，所以花生油基本上是不能为*供能的。另外，花生油里面的矿物质元素种类比较多，都是一些*所需要的元素。

锌元素

花生油所含有的矿物质元素****为****的就是含有锌元素。有研究发现，花生油所含有的锌含量与同类的食用油例如豆油、菜籽油等相比，要高出许多。我们知道，无论是儿童智力的发育，还是男性的身体健康等，都离不开锌元素的参与，所以食用花生油可以有效帮助*补充锌元素。

维生素E

花生油只含有一种维生素，就是维生素E，维生素E对于保护皮肤、延缓*等具有重要的作用，尤其是女性比较适合食用花生油。

脂肪酸

花生油含有不饱和脂肪酸以及饱和脂肪酸，其中饱和脂肪酸占了19%，不饱和脂肪酸约占41%，可见不饱和脂肪酸含量更多一些，不饱和脂肪酸对*更加有益。

矿物质元素

花生油所含有的矿物质元素包括钙、钾、铁、镁、硒等，虽然含量比较少，但是却是*所需要的营养元素。

花生油物理压榨法

（1）热榨：热态蒸炒，带皮压榨的制油工艺。首先要先将原料入在锅内热炒，然后再经过榨油机器进行榨油，这样的工艺优点是油香出油率高，且剩余的残油较低。但是缺点是经过热榨后的原料在高温加工后，原料本身的生物活性降低。

（2）冷榨：减少了高温加热的工序，是靠物理机械巨大的压力将油脂从原料中分离出来，提纯精制而成。它融合了现代的高科技过滤提纯等技术，具有整个生产过程*，产品天然营养不受*，减少了蒸、炒、浸出等加大出油率的工序，更大限度保留了原有的生物活性。