分类
风味型固体饮料类powdered fl*ored beverage 以食用香精(料)、食糖和(或)甜味剂、酸度调节剂、植脂末等作为调整风味主要手段,经加工制成的固体饮料。如奶味固体饮料、果味固体饮料、茶味固体饮料、咖啡味固体饮料等。
果蔬固体饮料类powdered fruit/vegetable beverage 以水果和(或)蔬菜(包括可食的根、茎、叶、花、果)或其汁液等为原料,经加工制成的,固体饮料ODM,可添加食糖(或)甜味剂等其他原料的固体饮料。
蛋白固体饮料类powdered protein beverage 以乳和/或乳制品、或有一定蛋白质含量的植物果实、种子或果仁等为原料,固体饮料,经加工制成的,可添加食糖(或)甜味剂等其他原料的固体饮料。
包装环节
固体饮料包装主要有马口铁罐、玻璃瓶和复合膜袋3种形式。前两种包装在隔绝水蒸气方面密封效果良好,但质重易碎、成本高、占用空间大。塑料薄膜袋能很好的避免以上问题,因而成为现今使用****广的包装形式。当然,相较之下,在防潮方面塑料薄膜袋与前两种包装形式存在一定差距。根据包装安全检测中心的测试经验,蔓越莓固体饮料ODM,从防潮结块角度来看,固体饮料塑料薄膜包装应*考虑包装的密封性、封边质量以及包装材料透湿性。
鉴别挑选
1.尽量到大商场或超市选购,购买产品,或大企业生产的产品,注意产品包装上要有QS标志和生产许可证编号。
2.挑选松散呈粉状、颗粒大小均匀一致、无潮解结块且遇水溶化快、容器底部无杂质的产品。
3.挑选食品标签标注齐全及近生产的产品。
4.蛋白型固体饮料要注意标签上配料表中主要营养成分含量的标注,要注明蛋白质含量。
5.固体饮料所含营养成分在高温下容易分解变质,饮用固体饮料时好用50℃至60℃的温开水冲调。