抹茶豆花
一口浓郁的臭豆腐,配上果冻口感的豆花儿,臭豆腐小吃加盟,深一口,浅一口,忽然明白了苏东坡笔下“煮豆作脂乳味酥”的意义。
这卖相,简直刷新了哥对臭豆腐的认知
还有吃货把它当成了寿司~
豆腐王朝是来自南京的美食
在南京的火爆程度令人咋舌!
排队的队伍长长长长长长长长长长长!
不仅人气火爆,内蒙古臭豆腐,更收获了满满的好评
让很多不吃臭豆腐的吃货也爱上了它
除了豆腐、豆乳
豆花也是****其貌美的
一盒味浓的芝士臭豆腐
佐上一碗撒了干桂的豆花儿
深一口浅一口
当真有了前朝****懂吃的东坡大词人所云
煮豆作乳脂为酥的格调
桂花酱的香甜和豆花的爽滑相结合,还有豆花本身自带的Q弹属性,榴莲臭豆腐,感觉像是在吃布丁,油炸臭豆腐加盟,而且吃过后唇齿留香。
抹茶豆花
之所以豆花能有如此口感,是因为豆腐王朝的豆花都是让大豆磨成粉再经过过滤,让粉质更细,这样做出来的豆花口感会更细腻,就像吃牛奶布丁一样丝滑。
感兴趣的小伙伴还可以尝试下原味、抹茶、芒果、榴莲豆花,会给你不一样的体验。
豆腐王朝的豆腐由于是手工切制
虽然大小不一
却足足有8个钢镚那么厚!
将臭豆腐撒上一层面包糠后
用拍打的方式,让面包糠充分包裹臭豆腐
之后再放进油锅里
为了****外层的面包糠掉落
油炸先采取“浅进浅出”的方式
让其完全粘附在臭豆腐上
之后再完全放入油锅里
期间必须严格把控油炸的时间
多一秒少一秒都会影响豆腐的口感
出锅后的臭豆腐仿佛撒上了一层白雪
这个时候“臭”气已经完全散开了~
接下来给臭豆腐“加料”
暴雪臭豆腐 榴莲臭豆腐 芝士臭豆腐
总共三种口味,每款都很精彩~