凉拌馄饨,****适合夏天食用
主料:猪肉末750克、荠菜500克、馄饨皮1000克、盐6克、鸡蛋1个、蚝油20克、料酒20毫升、葱花少许、生抽20毫升;
1.荠菜摘洗干净,锅内水开后下入2克盐倒入荠菜焯水至变色后捞起冲凉控水后剁碎;
2.猪肉末里磕入一个鸡蛋,加入料酒,盐、蚝油、生抽、葱花搅拌至有粘性,加入100毫升清水再一次搅拌至有粘性;
3.再把剁碎的荠菜加入搅拌均匀;
4.准备馄饨皮,取一张馄饨皮加入馅料皮子边缘粘上清水后包好(这样包的馄饨煮的时候馄饨里面不会有水进去,味道更鲜);
5.锅内水开后加入馄饨,龙口市速冻馄饨,用铲子往锅底推几下盖上煮至馄饨浮起;
6.捞起控水后放入盆中,加入少许香油拌匀以免黏连;
7.把芝麻酱,速冻馄饨报价,米醋和鲜酱油按照比例调匀,再把馄饨放入碗中,淋上酱料拌匀即可享用,速冻馄饨厂家,喜欢辣味的加点进去会更有味。
鸡蛋包馄饨,好像也就是近来流行的小吃,它和我们这里的干煎馄饨一样的烹饪方法,可以用现包的,速冻馄饨生产厂家,也可以用冷冻的馄饨。
用到的食材:馄饨(速冻)300克、鸡蛋2个、小葱少许、油25克、盐1克、白芝麻少许;
1.准备鸡蛋和速冻馄饨;
2.准备白芝麻和葱花;
3.鸡蛋磕入碗中加入葱花和盐,搅拌成均匀的蛋液备用;
4.平底锅内倒入油,温油把馄饨加入;
5.煎至底部微黄加入半碗清水;
6.盖上烧制水分收干;
7.把鸡蛋液沿锅边倒入后转小火,加入白芝麻和葱花煎至鸡蛋凝固后熄火。
准备材料:速冻馄饨适量 、香葱一棵 、黑芝麻适量。
做法如下:
1.取平底锅,锅内倒入少许油,油不要多,在锅底抹匀即可。将速冻馄饨整齐紧密的码放在一起,然后注入冷水至馄饨的三分之一处;
2.将盖子盖好,开大火,待水沸后改中火;
3.待水快要蒸发尽时,可检查一下馄饨底部是否已经结痂;
4.有了金*的痂,将事先切好的小香葱和黑芝麻均匀的撒在馄饨上,再盖上盖子焖半分钟即可关火。
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