传统医学讲究*,春生夏长秋收冬藏,那么人也应春夏养阳,秋冬养阴。且五脏与四季对应,春天属木,男人汤招商,肝气旺。中医说的‘肝气太旺’,大致相当于说人紧张的时候,交感*兴奋,就是现代语言所讲的“应激”反应状态。肝气旺,就容易发怒,容易紧张,容易急躁。唐代医家孙思邈说:“春七十二日,省酸增甘,以养脾气。”明代高濂《遵生八笺》中也记载:“当春之时,食味宜减酸增甘,以养脾气。”意思是说,春季肝旺之时,要少食酸性食物,否则会使肝火更旺,伤及脾胃。
胡椒肚丝汤做法:白胡椒30粒,猪肚1个,醋、盐、料酒、味精各适量。先用加盐和醋的开水将猪肚烫洗干净,然后切成丝备用;锅内加清水适量,将切好的肚丝放入锅内,加入白胡椒.炖2个小时左右.待肚丝熟烂时加盐、料酒、味精出锅即可。****:此药膳具有温中散寒、健脾的****,适用于任何人,饭前食用保健作用更佳。
佛山市肾元馆
2、玉竹赤羊汤
****:和胃润中,健脾生津。特别适合脾虚引起的消化不粮,可增加食欲。
口味:肉嫩不膻口味浑厚
原料:玉竹3克,山羊肉200克,陈皮8克,枸杞2克。
调料:盐、葱、姜、料酒适量。
制作方法
1.将羊肉切块在沸水中焯后,将水倒掉;
2.将所有材料一起及葱、姜、料酒放入锅中,加入清水煮至熟软,炖约40-50分钟(煲约2个小时),然后加盐稍煮即可。
禁忌:干炎病患者慎用。
适合人群:需要补身固精的男性。