水果酿酒加工厂-水果酿酒-香城酒业果酒加工(查看)

果酒中虽然含有酒精，但含量与白酒、啤酒和葡萄酒比起来非常低，一般为5到10度，****高的也只有14度。

酒精成分是果酒香气和风味物质的支撑物，它可使果酒具有醇厚和结构感。酒精度对果酒的质量和商品价值都有很大的影响。酒精度的高低还影响果酒的贮藏，酒精度低的果酒对一些酵母菌和病菌很敏感。酒精度越高，果酒越浓烈，醇厚，干浸出物含量越高。

湖北香城酒业有限公司坐落于美丽的桂花之乡——湖北咸宁。公司拥有湖北省第①家通过国际有机联合会认证的有机水果原料基地，是农业产业*的**。

鲜切果蔬的加工工艺：

原材料—适时采收—分级、??修整—清洗切分—预清洗—防腐处理—护色一清水*洗—沥干—包装—贮藏

鲜切果蔬的加工是一个综合的过程，要想获得*的鲜切产品，必须从原料的选择到运输销售全过程的每一个环节进行严格控制。

果蔬原料是保证鲜切果蔬质量的基础。果蔬原料一般选择新鲜、饱满、成熟度适中、无异味、无病虫害的个体。

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果酒正确储存技巧

1、桶装和坛装****容易出现干耗和渗漏现象，水果酿酒厂，还易遭病菌的*，水果酿酒加工厂，故须注意清洁卫生和封口牢固；

2、温度应保持在8℃-25℃之间，水果酿酒，相对温度75%-80%左右；

3、不能与有异味的物品混杂；

4、瓶酒不应受阳光直射，因为阳光会加速果酒的质量变化；

5、葡萄酒储存使要横放或者瓶口向上15度；

6、果酒储存要使用密封性好的玻璃瓶，金属、塑料材质的均不适合。

7、自制果酒开封后要将果肉过滤后冷藏密封保存。