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茄皮紫釉属于以氧化锰为主要着色剂的****低温色釉，因一般使用烧釉法施釉，故亦称“浇紫釉”。釉中的铁离子和钴离子起跳色作用。从传世品和出土物看，淡茄皮紫釉瓷器始烧于宣德朝景德镇御器厂，后来万历朝及清代亦有烧造；深茄皮紫釉瓷器始烧于弘治朝景德镇御器厂，后来嘉靖朝及清代亦有烧造。由于茄皮紫釉的透明度较好，因此常以锥拱花纹装饰。总体来看，茄皮紫釉瓷器在整个明代产量不大，故显得弥足珍贵。
茄皮釉有两种，一种是淡茄皮紫，有点儿像没熟的茄子的颜色，是从宣德时期开始烧制;一种是深茄皮紫，从弘治时期开始烧制。这件茄皮紫釉双耳尊属于深茄皮紫釉。到清代之后成为一种很重要的颜色釉来烧制，这也是用浇釉的方法浇上去的，也有一种叫法叫浇紫釉，透明度比较好，所以经常以暗花装饰。
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