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葛根泡水可以*吗？

葛根性凉，味甘、辛。

有解表*，生津、透疹、升阳*等多种功能。

葛根性凉，阳虚体寒湿热不宜。

一般人常喝也会导致阳虚。

葛根既是传统的中l药材，据现代医l药学研究表明，中老年知识分子常喝点葛根水，对于防病保健和延年l益寿是大有好处的。

在我国，人们食用和药l用葛根至少有三千年的悠久历史。明朝医学家李时珍品尝过葛根后说：“葛根，人皆蒸食之，……多肉而少筋，甘美……”据现代药理研究表明，葛根含有多种治l病的成份，诸如黄酮类物质（黄豆甙，葛根粉作用，乙酰葛根素、花生酸等），因此，它具有解热生津、升阳透疹，发表解肌等****

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葛根粉为什么加热水可以调成糊状？

葛粉，薯粉，藕粉看起来都差不多，葛根粉，但是营养价值差远了

因为葛粉就跟藕粉差不多，需要用95度以上的热水，不停搅拌，葛根粉价格，才能化开。搅好的葛粉粥呈透明状，有白色的，证明没熟透，没有化开。我们老家都是用葛粉烧汤喝，夏天做点葛粉粥，放个自家腌的咸鸭蛋，搅拌均匀，放点油、盐，味道好****了。另外葛粉对祛火、降l血l压，葛根粉多少钱，*有比较好的****！

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辨别葛根粉真伪的小方法：

1、颜色，纯正的葛根粉外观色泽上并非洁白无瑕，而是略带少许褐色，带有结晶的光泽，呈淡*的葛根粉则品质次之，如果呈灰白色则是在生产工艺和卫生状况不过关的产品。

2、口感，纯正的葛根粉吃在嘴里有清凉感和人参味般的药味;即使不加糖和蜂蜜也有淡淡的滋味。而掺杂了杂质的葛根粉口感略甜或无味，少数还添加香料。

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