生产
尽管果啤在口味和成份上与普通啤酒有所区别,其在产品特性、使用原料和生产工艺流程上与啤酒相同,只是在过滤时加上适量的果汁和糖。果汁啤酒****早出现在欧洲,自从1993年欧盟批准啤酒厂批量生产啤酒混合饮料后,1994年位于德国法兰克福的亨宁格啤酒厂*生产了一种名为拉德尔的啤酒混合饮料,它是用啤酒加果汁汽水配制而成的。
自制果味鸡尾酒
鸡尾酒讲究材料配搭,不少调酒师都爱加入果汁,来提升酒的味道层次。有名调酒师Adam Devermann,鸡尾酒厂家,曾获选为2009年上海佳调酒师,鄂州鸡尾酒,他创作的Mi Amante Smash,以Grand Marnier香橙干邑甜酒作基调,加入西柚汁、草苺调制,酸甜度适中,开胃可口。
首先将三粒草苺压成果蓉、撕碎一块紫*,与三十毫升Grand Marnier、十五毫升龙舌兰酒、十五毫升西柚汁及少量冰块,一起放入摇杯,摇匀后隔渣,倒入预先放了冰块的杯中,放上少许紫*,除作装饰外,也可增添香味
近日业内传出消息,中国大的啤酒生产商华润啤酒正洽购喜力在华业务,交易价可能超过10亿美元。对此,鸡尾酒批发,北京商报记者向两家企业求证,截至发稿前,喜力啤酒中国区负责人表示“不便回应”,而华润啤酒尚未回复。不少业内人士认为,不管这一收购能否达成,鸡尾酒多少钱,华润啤酒对好的市场的野心已非常明显。
据消息人士透露,华润啤酒的收购可能涉及到喜力位于广东、海南和浙江的啤酒厂,以及喜力在中国的经销业务等。北京商报记者了解到,华润啤酒在中国啤酒市场上占据约25%的份额,主打低价啤酒市场。创建于荷兰阿姆斯特丹的喜力啤酒公司,目前为全球第二大啤酒酿造商,于1983年进入中国市场。据喜力2017年财报中显示,公司全年实现营收219.08亿欧元,同比增长5.4%。但该公司亚太区总*是所有区域中惟一呈负增长的,喜力方面表示,“喜力品牌的*在中国承受压力”。