散装速冻水饺种类- 速冻食品厂家-淄博散装速冻水饺

产品分类：

1.根据主要原料不同，淄博散装速冻水饺，速冻米面食品可分为面点类、米制品及其他类。

面点类有水饺、包点等。水饺按馅料不同有：猪肉水、饺鸡肉水、饺韭菜水饺、三鲜水饺等。包子品种很多，按口味可分为肉包、菜包、甜包；按外型可分为小笼包、叉烧包、玉兔包；按馅料可分为鸡肉包、鲜肉包、豆沙包、奶黄包等。面点类还有花卷、馒头等速冻面米食品

米类制品有汤圆、粽子等。如汤圆，按馅料可分为花生汤圆、芝米类制品有汤圆、粽子等。如汤圆，按馅料可分为花生汤圆、芝麻汤圆、豆沙汤圆等，其他米类制品还有粽子、八宝饭、玉米棒等。其他类面米食品，如：南瓜饼、脆皮鲜奶、春卷等。

冷冻食品一经解冻，应立即进行烹调，存放时间一长会引起食物变质和营养素的损失。

鱼肉等冷冻荤食就会因微生物和酶的活力恢复，引起变质。

蛋黄在气温18摄氏度时存放2小时，病菌数会增加2倍，4小时可增加3倍，*散装速冻水饺，8小时可增加50倍以上;

冷冻蔬菜解冻后放久了，散装速冻水饺厂家，绿叶菜会变黄，散装速冻水饺种类，维生素C被分解，其分解速度在20摄氏度时比在8摄氏度～10摄氏度时快2倍。

像是纯手工速冻水饺里面的馅料，也会随着慢慢解冻开始变质。

烹调的温度、时间要根据食品的种类、鲜嫩程度等情况。一般说来，烹调开始时用大火，烧至沸滚后即改用小火。如蔬菜类要用热锅旺火急炒，烹调时间长会使维生素C的损失*。 纯手工速冻水饺也需要有适宜的温度来烹饪。

冷冻食品检验方法

总固形物的测定

一.方法提要：

交将试样在(102±2) ℃的鼓风干燥箱内加热至恒重，加热后的质量差即为总固形物的含量。

一. 仪器和设备

实验室常规仪器及下列各项

1.分析天平：感量0.1mg

2.干燥器：内盛有效干燥剂。

3.鼓风干燥箱：温控(102±2) ℃

4.称量皿：具盖，内径70～75mm，皿高25～30mm。

5.电热恒温水浴锅。

6.平头玻璃棒：棒长不超过称量皿的直径。