风幕柜小知识
直接入口的食品应放在有盖的容器内,盛装散装食品时,其盆、碗等容器要加盖或使用保鲜膜封口后存放,严禁盛装食品容器的底与食品及原料直接接触。需存放较长时间的食品,要用干净卫生的塑料袋装起来后存放。
非冷冻品、非包装品会使冷冻食品的品温上升,成为污染源,所以不可混合存放。
为保证冷藏的效果,应在立式风幕柜有效装载限度容积以下使用,不能将风幕柜塞满。
我们都知道广东蔬菜水果风幕柜用一段时间就应该清洗下,但是清洗风幕柜有几大误区,你们知道吗?现在艾豪思总结的误区贡献大家参考哦:?
?误区一:把冰箱当做保鲜柜????在冰箱中贮存食品应该做到生熟分开,不能既放生蔬菜,又放熟食品,熟食品应加盖或加保鲜膜,从冰箱取出的食品一定要加热煮透,即便是从冰箱中取出的冷菜也是如此的,在冰箱中放置食品不要超过两三天,冰箱不是保鲜柜,食品放置时间过长也会馊变的。?
?误区二:自家碗筷不消毒?逢年过节,少不了有亲朋好友在家里聚餐,有些人认为都是自家人,碗筷从不消毒。其实这样做是非常不卫生的,即便是亲朋好友用过的餐具也应该消毒,首先洗涤时应该用流动的清水冲洗,不能放在一个盒中混洗,这样会交叉污染。洗净的餐具应该在沸水中煮四五分钟消毒,或着在餐具消毒柜中消毒。
误区三:湿脏抹布到处擦?有的家庭厨房的抹布都变成灰黑色还带有异味,一块卫生的抹布应该是洁净且定期用滚沸的碱水煮,晒干,擦碗的抹布应该用干抹布,洗碗的湿抹布应该*,湿抹布****利于*的繁殖。抹布应该经常晒,保持干爽,擦餐具的抹布也可用木浆纸,千万不能用再生卫生纸。?
误区四:一张案板啥都切?现在很多家庭比较注重客厅的卫生美观,面积又大,收拾得又干净,而往往忽视了厨房。有的厨房面积太小,只放一张案板,既切生鱼肉、蔬菜,又切冷菜如腊牛肉,有的人还在上面切直接入口的水果,其实这样做是很不卫生的。生鱼肉上携带有多种*,这样混用一张案板,很容易把*通过冷菜、水果直接入口带给*。一个家庭应该有三张不太大的案板,用不同的颜色分开来。
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