进入冬天,又到了进补的佳时节。现代医学认为,冬季是一年中****寒冷的季节,万物处于封藏状态,是一年中****适合饮食调理与进补的时期。冬季进补能*****的****功能,****新代谢,使畏寒的现象得到****;还能调节体内的物质代谢,使营养物质转化的能量限度地贮存于体内,****于体内阳气的升发,为来年的身体健康打好基础。俗话说“三九补一冬,来年无病痛”,讲的就是这个道理。
所谓“酸”不是时下常说的酸性碱性食物的意思,性味和味道大致相同,但也不是太对。而中医所说的甘味食物,不仅指食物的味道有点甜,更重要的是要有补益脾胃的作用,比如大枣和山药。五谷杂粮,大部分都算“甘”,性温味甘的食物首谷类,如糯米、黑米、高粱、黍米、燕麦;蔬果类,如*、南瓜、扁豆、红枣、核桃、栗子等等,不是完全由口味来分。如果把“甘”理解为多吃糖可就错了。
。此时可以多食一些性味甘平的食品。在整个春季里,食养原则是减酸益甘而养脾气。因为春天肝旺容易克伐脾土而引起脾胃,而酸味是肝之本味,故此时应减酸味,不能再助长肝气以免过旺,这样可以保护脾气不受克伐。甘是脾的本味,为了*御肝气的可能*,增加甘味以增强脾气,可以此加强机体的防御。
中医讲食物分为“酸、苦、甘、辛、咸”五味,食疗养生汤招商,春季饮食调养,宜选辛、甘温之品,忌酸涩。饮食宜清淡可口,忌油腻、生冷及刺激性食物。