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【金华火腿】金宏火腿食品为你介绍：金华两头乌

体型外貌金华猪体型中等偏小。耳中等大，下垂不超过口角，额有*。颈粗短。背微凹，腹大微下垂，臀较倾斜。四肢细短，蹄坚实呈玉色。皮薄、毛疏、骨细。毛色以中间白、两头黑为特征，即头颈和臀尾部为黑皮黑毛，体躯中间为白皮白毛，在黑白交界处有黑皮白毛的“晕带”。因此又称“两头乌”。或“金华两头乌猪”，但也常有少数猪在背部有黑斑者。

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【金华火腿厂家】金宏火腿食品为你介绍：腌肉须用粗盐

立冬过后，越地百姓方才腌制火腿。甲午年腊月，单位同事送我一只鲜腿。因为临近春节放假，又急着回家过年，我像往年一样用食用的盐涂抹之后将它放在一个塑料大盆内腌制。春节结束，我又取出猪腿加了加盐──盐分重了，还能用清水****；要是盐分不足，整腿火腿厂家，肉质变腐，便让人笑话了。却不想，洗晒之后，猪腿还是长了蛆虫，整腿火腿，只得一扔了之。

问题到底出在哪里？前不久，特地咨询金宏火腿的师傅，这才恍然大悟──腌肉须用粗盐。

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【金华火腿厂家】金宏火腿食品为你介绍：火腿炖豆腐

菜品原料 老豆腐（北豆腐）1盒约400克、金华火腿约200克（或者其他火腿、腊肉、腊肠均可）、香葱适量。

菜品做法 1、将火腿切成和豆腐差不多大的薄片待用。火腿炖豆腐(2张)2、豆腐切成约0.5厘米厚片待用。3、将豆腐和火腿片间隔放在料理盒中，再放上一根香葱，盖上料理盒盖子。4、烤箱预热180度，将料理盒放入烤箱中层，上下火烤40分钟左右即可，取出去掉香葱，整腿火腿厂家，另取新鲜的香葱切末，撒上即可，直接吃，或者蘸调料吃都可以。