9.肉末炒散后再倒入香菇炒匀。
10.加两滴酱油和比炒菜少一半的盐,桦南辣酱,炒均匀。(黄豆酱本身是咸的,辣酱,盐尽量不要加多,加一点主要是为了提提味。)
11.倒入辣椒翻炒,如果觉得锅里太干可以淋上一点油,全程不要加水。
12.翻炒至辣椒有点出红油的感觉,所以这里要多炒一会儿。
13.加入黄豆酱翻炒,加入黄豆酱后容易粘锅,炒的时候铲子一定要从底部铲起,可以炒一会关一会儿火,再炒一会儿再关一会儿火,炒至黄豆酱与锅里的料融合成粘稠状态即可。
14.散入白芝麻。
15.翻炒均匀
16.盛入无油无水干净的容器里密封保存。
哪些人不宜吃辣椒
辣椒虽好,并不是人人都有福消受。手脚冰凉、容易pin血的人可以适当多吃。
但因为辣椒对胃肠粘膜、口腔等有一定刺激,过多吃辣椒,可能会出现胃肠道*等。因此有*、食道炎等患者都不能多吃。
阴虚火旺,经常便mi、长座疮的人也要慎吃。
另外,因为辣椒有祛湿的作用,所以北方人在春秋干燥的时候,辣酱定制,也要少吃。
5、*肌肤 辣椒含有丰富的维生素C,同时还能****分泌,因此对皮肤非常有益。许多人觉得吃辣椒会长痘,其实并不是辣椒的问题。如果本来是爱长痘的体质,辣酱生产厂家,吃完辣椒才会“火上浇油”。
6、减体重 辣椒中的辣椒素能加速脂肪分解,有控制体重的作用。
7、散热 辛温,能够通过发汗而降低体温,并****肌肉疼痛,因此具有较强的解热镇痛作用。美国研究发现,辣椒中的辣椒素能减少传达痛感的*递质,使人对疼痛的感觉减弱。