消费者在购买香油的时候,一般也不会在意是芝麻油还是香油,都认为只要是芝麻做的就是香油了,那芝麻油和香油到底有没有区别呢,记者来到了投诉中心,黑芝麻香油有哪些品牌,投诉中心的朱主任给记者拿出了一份芝麻油的*标准,黑芝麻香油有哪些品牌,在这个标准中,明确写着芝麻油分为香油和普通芝麻油两种,黑芝麻香油,也就是说,香油和普通芝麻油是不一样的。工作人员说:“香油香味比较浓郁,一个是小磨香油,一个是机制香油,标志上都写了,但是如果写的是普通芝麻油,它的味比香油就略差一些。”
芝麻油是香油:芝麻油有普通芝麻油和小磨香油,它们都是以芝麻油为原料所制取的油品。从芝麻中提取出的油脂,无论是芝麻油还是小磨香油,其脂肪酸大体含油酸35.0-49.4%,亚油酸37.7-48.4%,花生酸0.4-1.2%。芝麻油的消化吸收率达98%。芝麻油中不含对**的成分,而含有特别丰富的维生素E和比较丰富的亚油酸。经常食用芝麻油渗透作用,加强**对氧的吸收能力,****血液循环,****性腺发育,黑芝麻香油有哪些品牌,延缓*保持春青。所以芝麻油是食用品质好,营养价值高的优良食用油。
香油,又称麻油,是从芝麻中提炼出来的。作为餐桌上必不可少的调味品,尤其是在拌凉菜调味时,有画龙点睛之****。*标准中将芝麻油分为两类:香油,具有浓郁或显著的芝麻油香味。分为小磨香油和机制香油。小磨香油用水代法加工制取,机制香油用机械方法加工制取。香油以小磨香油品质好;第二类是普通芝麻油,香味清淡,用一般的压榨法、浸出法或其他方法加工制取。