青岛豆干机-震星豆制品机械设备-自动豆干机

豆腐皮也叫“千张”吧?在我这里就是叫“豆腐皮”，我觉着还是叫豆腐皮亲民些。

豆腐皮的吃法很多，可凉调、可炒制，可卤制，但当豆腐皮遇到五花肉，特别是用卤汁炖制的时候，那么这个豆腐皮就有了更多的内涵。

用卤汁炖制五花肉和豆腐皮，让豆腐皮吸足卤汁的厚重的浓香，五花肉也兼有红烧肉的醇香但又肥而不腻。

1、猪五花肉切大块。

2、锅里加油，放入五花肉块炒至变色。

3、放入一汤匙老抽，翻炒至肉块上色。

4、倒入卤汁(可用桂皮、八角、香叶、*、*等替代)添足清水大火煮开改小火炖制。

6、五花肉炖制40分钟后倒入豆腐结，小火炖制10分钟后加适量精盐小火收汁。

卤汁(可用桂皮、八角、香叶、*、*等替代)

豆腐皮打结时不要过于用力，****断裂。

没有卤汁可在炖制时候放入桂皮、八角、香叶、*、*等。

在炖制的时候可加适量的白糖，这样炖制出的肉和豆腐皮味道就更加醇香厚重。

小型豆腐干机，是专为家庭和小型作坊所生产制造的一种豆制品设备，所生产的干豆腐宽窄厚薄均可自行调整、产品色泽一致，筋道好吃，口感鲜美，而且成本低产量高，开创了干豆腐生产方式新的改革，可以说是目前生产干豆腐的改良机械，它主要具有以下几个方面的特点。

产品工艺技术成熟****，加工技术和设备用途广泛，可生产多种原料、多种规格产品，而且不受气候变化的影响和地域区别的限制，一年四季均能正常生产。设备关键部位采用不锈钢，根据客户的实际需要，可生产出整体不锈钢机组；机身短、一体化，青岛豆干机，安装容易，操作方便，节省场地和空间，适合城乡店铺、家庭作坊及办厂使用。

具有自动脱皮、快速脱水、自动上料的功能，能够自动折叠干豆腐，宽窄薄厚、生产速度都可以自行调节，自动豆干机，并且产品弹性大、筋度高、薄厚均匀。制作的产品科技含量高，充分利用科技的力量，对原料进行清洗，运用密闭式电子超温蒸汽加热煮浆工艺，能够清除豆类对*的*物质，全自动豆干机，可有效的****蛋白质被*，也避免豆浆出现焦糊味，保持正常原有的营养成份，并使味道更鲜美，保鲜期更长。

震星豆制品机械设备不断*，已形成生产、销售、 售后一条龙服务。愿与各界朋友携手共进，共创美好明天。热忱欢迎全国新老客户前来洽谈指导工作。

什么是豆腐干？

豆制品机械豆腐干加工工艺及流程，豆腐干是一种半脱水豆制品，含水率为豆腐的40%-50%.豆腐干的制作过程基本同豆腐，但在豆浆浓度、点浆凝固、成型等方面不同。豆腐干在成型、压榨成型后，要经过切片、油炸、调味烧煮、冷却等工序。豆腐皮又名百叶或千张。豆腐皮与油豆皮不同，前者属于大块豆腐干胚子切片而成，或由豆腐脑压成的薄片而成。

豆干的加工工艺有哪些？

豆制品机械豆干加工工艺及工艺流程中豆腐干加工工艺不同可分为卤煮豆腐干、油炸豆腐干、熏制豆腐干、炸卤豆腐干、炒制豆腐干、蒸煮豆腐干及其他种类。卤制豆腐干以豆腐干为原料，添加调味料卤制而成的产品，如白干、名干、香干、臭干等。其中臭干是经臭卤（用于制作臭豆腐的，含有特定微生物种群的具有特殊臭味的原汁）浸制成的产品。油炸豆腐干是豆腐干经植物油炸制而成的，如炸豆腐干、油丝等。熏制豆腐干是豆腐干经造型、盐水煮制、烟熏等工序而成具有熏香味的产品。有熏干、豆腐干和炒制豆腐干。豆腐干的制作历史悠久，形成了许许多多各具特色的地方产品。豆制品机械豆干加工工艺及工艺流程制作要点。原料：选择无霉变或未经热变性处理，蛋白质含量高，色泽光亮，籽粒饱满、无虫蛀或鼠咬新大豆为佳。

震星豆制品机械设备秉承“*理念、追求****、迅速****、永续经营“的经营理念；并以“质量是首要要素”，“顾客的满意是我们的目标”作为我们永远不变的企业宗旨；以爱护环境、回报社会、关爱雇员为己任；把“诚信、负责、*、和谐”作为精诚人不断的追求和目标，愿与广大朋友携手共创美好的明天！