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虾皮

主料:

　　韭菜(150g) 虾皮(20g) 豆腐(350g) 青椒(1个)

　　辅料:

　　油 盐

　　制作流程：

　　1:准备材料，豆腐、韭菜、虾皮、青椒

　　2:豆腐切块

　　3:炒锅倒油，豆腐放入锅中油煎

　　4:待豆腐煎至两面金*时捞出待用，青椒切块，韭菜切段待用

　　5:炒锅热油，放青椒块翻炒

　　6:再放入虾皮翻炒

　　7:放入煎好的豆腐

　　8:放入韭菜翻炒

　　9:翻炒均匀，虾皮是什么，加少许盐调味即可

　　注意事项：

　　煎过的豆腐太干了不好吃，我的韭菜是沥干过的，所以可以加些水，豆腐软一点才好。

1.富含钙 水产品含钙广泛而丰富，尤以虾皮为 ****。

　　2.富含铁 主要有海带、紫菜、裙带菜、海青菜 、牛毛菜、鱼肝等。

　　3.富含锌 主要有牡li、海星、泥锹、海带、紫 菜、贻贝、海肠子等。

　　4.富含碘 主要有海带、紫菜、牛毛菜、羊角菜 、海参、海蛰、干贝、淡菜、海鱼、虾、蟹、海螺等。

　　5.富含硒 主要有海鱼、贝类、海蟹肉、爬虾、 海螺、海星籽等。

　　6.富含锰 主要有鱼卵、鱼籽、蟹肉、爬虾、海 星籽等。

　　7.富含铜 主要有海螺、虾、蛤蝴、文蛤、蛏子 等。

　　8.富含钻 主要有鱼籽、鱼卵、蟹肉、蟹芡、海 星籽、沙丁鱼等。

虾皮是如何晒干的：将煮熟的虾捞入筐中，沥干水后出晒。如遇阴雨天气，则应薄摊于室内风干，虾皮是什么，切勿堆放，以免虾料内部过热而变质。出晒时，花都区虾皮，把虾摊在草席或竹帘上，要适当翻动，使其迅速、均匀干燥。

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