金华火腿|金宏火腿浙江特产|金华火腿品牌

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【金华火腿厂家】金宏火腿食品为你介绍：火腿炖翅裙

材料用料主料：翅根500g(10位用)。配料：火腿片100g。调料：姜汁25g，料酒25g，葱25g，姜25g，清汤500g，上汤1250g，金华火腿品牌，精盐4g，味精2g，鸡粉5g。

做法 (1)翅根焯水剥去腐肉，冷水*洗30分钟，再加姜汁25g焯水，取出加清汤500g，料酒25g、葱25g、姜25g，精盐1g、鸡粉3g上笼蒸30分钟，金华火腿品牌，翅根软糯即可，捡去葱姜待用；

(2)火腿洗净煮熟，去骨，冷却后下冰箱冻硬，再用刨片机刨成10片待用；

(3)处理好翅根分10份放入翅盅内，每盅内放一匙翅胶汤，火艟片烫后放其上；

(4)上汤1250g用精盐3g、味精3g、鸡粉2g调味后，上笼蒸开，分加翅盅内，翅盅上笼蒸3分钟即可上桌。

操作要求

翅根处理要去掉腐肉，要用清汤蒸制，以免翅胶混蚀，影响外观。

要用滚汤，只蒸3分钟，以防火腿出油，金华火腿，跑咸味，影响火腿口感

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【金华火腿】金宏火腿食品为你介绍：新金猪

养殖特点：体质结实匀称，耳直立稍前倾。胸宽深，背腰宽平，腹线平直，后躯丰满，蹄质结实，被毛稀疏，全身黑色，鼻端、尾尖和四肢下部多为白色，成年公、母猪体重分别为230公斤和175公斤左右。生长快；早熟易肥，饲料利用率较高，身体瘦肉率在51%左右

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【金华火腿厂家】金宏火腿食品为你介绍：火腿炖鸡枞

材料火腿，鸡枞

做法1）用小刷子刷去鸡枞身上的泥沙，洗净后用手撕成细丝放在碗底，

2）火腿切片盖在鸡枞上，不用放盐因为火腿的咸度已经足够；

3）锅上火放蒸笼，水开后大火炖半小时左右即可取出食用。