多功能千张机大型多功能干豆腐生产线_中科圣创(图)

手工味道的千张用机器能做出来吗？

现在的人们生活压力越来越大，偶尔的休闲时间也是零零散散，一顿每餐不仅可以让自己的味蕾得到满足，更会减缓紧张的生活带来的心理压力，所以现代人对口感的要求越来越高，返璞归真后的淳朴才是久违的好味道！

千张作为老百姓餐桌上的常客，怎么才能做出手工味道的好食品呢？

中科圣创仿手工千张机，就是采用手工泼制原理，完全模仿手工制作千张的过程，机械化操作，纯手工模式生产，自动化生产出手工味的产品！

优势一：一人轻松操作，时产200斤千张很轻松。

优势二：整机不锈钢制作，食品生产更安全！

优势三：整机设备占地面积更小，可以满足小型生产场地的需要。

更多产品信息，快快让高经理给您做详细介绍吧！

中科圣创千张机型号介绍：

千张机是一种自动生产千张、干豆腐、豆腐皮的生产设备。根据不同豆制品厂的生产规模，设备分为多个型号，型号大致为:大型千张生产线、中型千张机、小型千张机、仿手工千张机等。

其中：

大型千张生产线；该款设备1人即可进行操作，设备有：点脑桶、搅脑桶、泼制主机、周转循环线、周转箱、液压机、解包机等。时产千张：400-600斤（根据产品的薄厚度）。

中型千张机；该款设备时产300-400斤，千张机厂家教技术大型千张机产量，其中周转是需要人工来操作运行的。需要1-2人操作。

小型千张机；该款设备时产100-200斤，1人可操作，适合于小型豆制品厂、豆腐坊、家庭作坊式的应用场景。也可应用于超市、集贸市场等地。

仿手工千张机；生产均为仿照手工生产模式进行。生产出来的成品不管是外观与口感均与手工生产的一样。

中科圣创欢迎你的实地考察与来访！

千张生产常识

千张发粘怎么办？什么原因造成的？

做豆制品的朋友都有这样的困惑，由其是夏季的时候，千张生产后往往一天之后就出现发粘。不仅影响口感，而且很难再进行销售！那么造成千张发粘的情况是什么原因造成的呢？

中科圣创****技术经理：高经理给您做****技术分享！

1.造成千张发粘的原因有很多，其中需要个个进行检查排除。首先需要注意的是千张生产之后是不是及时进行了摊凉，如果没有经过晾制，直接进行装包，那么千张内的热量没有挥发出来，那么就会出现发粘等情况出现。

解决方案：生产出成品后及时进行降温。

2.其次要注意煮桨是是不是完全将豆浆煮开，保证蛋白质的熟化。现在豆制品生产一般都是采用的蒸汽煮桨 ，蒸汽进入豆浆的温度一般为100度，经过热传递，豆浆需要保持沸腾的状态下保持5分钟才能实现豆浆的完全熟化。

3.****后要注意黄豆在浸泡是不是达到标准状态，根据不同地方的豆子（南方豆、北方豆、进口豆）均存在一定的差异。泡豆过了或者没有泡开均对后期的产品成型有一定影响。